El mundo de las bebidas espirituosas cuenta con muchas ofertas notables, pero entre ellas, el bourbon se destaca como una verdadera obra maestra. Elaborado a través de procesos meticulosos de destilación y envejecimiento, los mejores bourbons emergen con una sinfonía armoniosa de sabores, desde ricos caramelos y notas de vainilla hasta el cálido abrazo del roble y las especias. Su historia legendaria y su arraigada herencia estadounidense añaden una capa de intriga, convirtiéndolo no solo en una bebida, sino en una apreciada encarnación de la tradición y el arte en cada sorbo exquisito.
Aunque los estudios sobre los beneficios para la salud del bourbon están muy abiertos a debate, si vas a beber con moderación, el bourbon es una excelente elección de licor, ya que contiene propiedades antioxidantes y es bajo en azúcar y carbohidratos.
Supongamos que estás en buena salud y decides disfrutar de un cóctel, ¡prueba a disfrutar de un refrigerio saludable al lado! Un estudio reciente descubrió que el alcohol podría ayudar en realidad a las personas a perder peso adicional, siempre y cuando acompañes con nueces y otros aperitivos saludables. El estudio de la Universidad de Sydney descubrió que los bebedores que optaban por alimentos altos en proteínas y magros consumían menos calorías en general que las personas que se abstienen completamente de beber. Tales aperitivos incluyen aceitunas, palomitas de maíz, cebollas de cóctel, embutidos, quesos, vegetales crudos, salsas y frutas secas o frescas. ¿Un old-fashioned de bourbon con un acompañamiento de palomitas de maíz? ¡Apúntanos!
Con el fin de ayudarte en tu búsqueda del cóctel perfectamente elaborado, ya sea con hielo o sin, StudyFinds se propuso encontrar las mejores botellas disponibles. StudyFinds visitó 10 de los principales sitios web de expertos para encontrar los mejores whiskies de bourbon que obtuvieron las calificaciones más altas. Nuestra lista está clasificada según los sabores más recomendados en estos sitios. Déjanos saber si omitimos tu favorito en los comentarios debajo. ¡Salud!
La Lista: Mejor Bourbon, Según los Expertos
1. Bourbon W. L. Weller de 12 años
Si estás buscando un bourbon de primera categoría y estás dispuesto a buscar alto y bajo para conseguir una botella, el Bourbon de 12 años de W.L. Weller es uno de los mejores que el dinero y el tiempo pueden comprar. “El Weller 12 YO es un whisky excepcional. En la nariz, es cremoso, con un toque de caramelo y un poco de anís. En el paladar, tiene la suavidad característica de los bourbons de trigo. Es ligeramente secante y dulce, con notas distintivas de frutas tropicales. El final es largo y dulce, con notas persistentes de frutas de hueso y tropicales”, escribe Forbes.
Con aromas a lanolina, almendra, puré de maíz y vainilla tostada, los expertos en bourbon recomiendan encarecidamente esta elección por sus capas y dulzura moderada, así como por su final intensamente suave.
“Buffalo Trace produce algunos de los mejores bourbons del mundo, incluidos Pappy Van Winkle, Eagle Rare, Weller, EH Taylor, Stagg Jr., Blanton’s y más. Desafortunadamente, la demanda ha hecho que estos bourbons sean difíciles de encontrar en tiendas”, agrega Insider. “Si encuentras una de las marcas mencionadas en los estantes de una licorería a un precio razonable, te animo a que la compres y la pruebes”.
2. Bourbon Elijah Craig Barrel Proof
Si te gusta caliente, el Bourbon Barrel Proof de Elijah Craig seguramente cumplirá su cometido. “Este bourbon es delicioso y, según el barril, registra entre 128 y 140 grados de prueba. Eso no es solo de alto octanaje, es combustible de cohete. Así que obviamente, este whisky puede ser un poco intenso”, dice The Spruce Eats. “Mientras que algunos pueden tomarlo solo, no hay vergüenza en añadir un pequeño cubo de hielo o una pizca de agua para que puedas apreciar el caramelo robusto, la vainilla, el toque de canela y el chocolate que hacen de este un bourbon verdaderamente excelente sin derretir tu paladar”.
Según cuenta la historia, se dice que el ministro bautista Elijah Craig es el “inventor” del bourbon cuando “accidentalmente” carbonizó barriles de roble antes de almacenar su whisky en ellos, según Food Network.
“No tiene ninguna de la aspereza que esperarías de un bourbon de 133.2 grados de prueba y no pasa por la filtración en frío, en su lugar, utiliza una ligera filtración para eliminar las virutas de carbón del barril. Las notas de cata incluyen Heath Bar y cuero en la nariz, con caramelos de canela, vainilla tostada y centeno que emergen en el paladar”, señala Gear Patrol.
3. Bourbon Old Ezra de 7 años
Si estás buscando un bourbon galardonado con notas florales dulces y un final cálido y mantecoso, el Bourbon de 7 años de Old Ezra hará el truco. “La línea Old Ezra de Luxco podría ser uno de los secretos mejor guardados en el mundo del whisky. ¿Bourbon con una declaración de edad y disponible al nivel de barril por un buen precio? Eso es increíble en el mundo actual del whisky. Tiene una buena cantidad de fuerza debido a sus 117 grados de prueba, pero aún podrás percibir las notas de cata clásicas del bourbon”, menciona Gear Patrol.
Los críticos señalan que aunque el productor de Kentucky solo tiene una historia que se remonta a 1957, el producto final se mantiene a la altura de los nombres más icónicos de la industria. “En la nariz, ofrece una vainilla cremosa, junto con notas de frutas secas. Hay un sabor pronunciado a caramelo en el paladar, junto con notas de frutas secas y cierta pimienta. Es ligeramente secante en el paladar, probablemente debido al alto grado de prueba. El final es largo, dulce y picante, con notas persistentes de frutas secas”, agrega Forbes.
4. Bourbon Widow Jane de 10 años
El Bourbon Straight de 10 años de Widow Jane es altamente calificado como uno de los mejores whiskies para degustar, con un perfil de sabor complejo pero bien equilibrado. “Mezclado en Nueva York a partir de bourbons destilados en Kentucky, Indiana y Tennessee, Widow Jane tiene un perfil de sabor distintivo y rico. Cuando lo pruebas, este bourbon costoso recubre tu lengua con una dulzura a cereza y arce, además de notas de almendra. El roble quemado se manifiesta en un final largo y suave”, afirma Insider.
El bourbon solo se produce en lotes de cinco barriles y no se somete a filtrado en frío ni a pruebas de grado. “Su equipo quería añadir algo que ‘tuviera el sabor intenso de Nueva York en cada sorbo’, por lo que mezcla esa combinación con agua mineral de piedra caliza de las famosas Minas de Rosendale en el norte del estado de Nueva York. El bourbon de 10 años de la destilería presenta en la nariz notas de nuez moscada, crema, vainilla y un toque de canela, y en el paladar coquetea con el jarabe de arce, almendra, cereza y naranja”, explica Liquor.com.
5. Four Roses Single Barrel
¿Estás buscando entrar en el mundo del bourbon pero no estás seguro por dónde empezar? Como en cualquier cosa en la vida, no querrás ir por lo más económico, pero Four Roses es un excelente y asequible hallazgo de calidad.
“Si aún no lo es, Four Roses debería ser tu bourbon económico por excelencia. Es excelente en cócteles, lo puedes beber solo y sin lugar a dudas es uno de los mejores bourbons que puedes encontrar por su precio. El Single Barrel es un excelente whisky también, pero si buscas algo sabroso y con un precio más moderado, echa un vistazo a Four Roses Small Batch. La destilería utiliza dos mezclas de granos y cinco cepas de levadura para crear 10 recetas diferentes con las que trabajar, y cuatro de estas recetas se usan para hacer el Small Batch”, escribe Esquire.
El productor es uno de los mejores de Kentucky, con una historia que se remonta al siglo XIX. “Su single barrel podría ser la oferta más fuerte de su destacado portafolio, gracias a un equilibrio sorprendente entre potencia (100 grados de prueba) y una suavidad rica resultante de pasar 10 años en barril. Los aromas de jarabe de arce y vainilla en la nariz dan paso a frutas de hueso maduras en la lengua. Ya sea solo o con hielo, presenta un final delicado y prolongado que es sorprendentemente matizado”, describe Liquor.com.
Sources
- Food Network
- Forbes
- Esquire
- Gear Patrol
- Insider
- The Spruce Eats
- Liquor
- Whiskey Advocate
- Whiskey Bon
- Vine Pair