Cocinar en casa se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, y por una buena razón. No solo es una excelente manera de ahorrar dinero, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Al cocinar en casa, tienes un control completo sobre los ingredientes que utilizas, lo que te permite hacer elecciones más saludables y evitar los alimentos procesados. Además, cocinar en casa puede ser una actividad divertida y relajante que une a las familias. ¡Y con el mejor juego de utensilios de cocina, puedes preparar deliciosas comidas en poco tiempo!
No es sorprendente que comer fuera no sea la mejor opción para una dieta saludable. La comida rápida a menudo contiene más calorías, azúcar y grasas que las comidas cocinadas en casa. Según un estudio, la comida rápida puede ser la principal causa de obesidad y desnutrición, ¡así como un verdadero agujero en el presupuesto! “Al cocinar más a menudo en casa, tienes una mejor dieta sin un aumento significativo en el costo, mientras que si sales más, tienes una dieta menos saludable a un costo más alto”, señala Adam Drewnowski, líder investigador del estudio y profesor de epidemiología. Además, si estás pensando en impresionar a tu cita, ¡cocinar comidas en casa es el camino a seguir! De una encuesta reciente de alrededor de 2000 estadounidenses, cuando se trata de decidir qué hacer para una noche de cita, la mitad prefiere una cena casera en lugar de salir.
De hecho, según esta misma encuesta, el 70 por ciento está de acuerdo en que cocinar algo para su pareja en la cocina es en realidad más íntimo que tener relaciones sexuales. ¡Esto puede deberse al impulso de confianza que ocurre simplemente al cocinar con éxito una comida en la cocina! Según un estudio, tener habilidades culinarias construye la confianza y mejora la salud mental. El estudio de la Universidad Edith Cowan reveló que los participantes que tomaron un curso de cocina de siete semanas mostraron mejoras significativas en su salud mental, salud general y vitalidad percibida. Es importante destacar que estas envidiables mejoras en el bienestar aparecieron inmediatamente después de que el grupo terminara la clase de cocina y se mantuvieron hasta seis meses después.
Así que parece que con el juego de utensilios de cocina adecuado, puedes llevar tu cocina al siguiente nivel, aumentar la confianza y impresionar a tu pareja, todo mientras comes de manera más saludable y ahorras dinero. ¡No busques más! Si estás listo para convertirte en un chef, hemos creado una lista de los cinco mejores juegos de utensilios de cocina. Consultamos 10 sitios expertos en alimentos para compilar esta lista de colecciones de cocina aprobadas por chefs para ayudarte a comenzar. ¡Háznos saber tus recomendaciones en los comentarios de abajo!
La Lista: Mejores Juegos de Cocina, Según Expertos en Alimentos.
1. All-Clad
Cuando se trata de los mejores juegos de utensilios de cocina, el conjunto de 10 piezas de acero inoxidable All-Clad D3 Tri-Ply es un claro ganador. Este conjunto está hecho con una construcción de tres capas, que incluye un núcleo de aluminio para una distribución uniforme del calor. El exterior de acero inoxidable proporciona un acabado elegante y duradero, mientras que el interior es no reactivo y fácil de limpiar.
“Para una calidad superior en utensilios de cocina que durarán toda la vida, recomendamos el conjunto de 10 piezas de acero inoxidable All-Clad D3 Tri-Ply. Los expertos con los que hablamos dijeron que los utensilios de cocina tri-ply de All-Clad son los mejores tanto para uso profesional como doméstico debido a su durabilidad. En nuestras pruebas, las sartenes de All-Clad se calentaron de manera uniforme, fueron cómodas de sostener y abordaron cada trabajo de cocina sin problemas. Aunque la sartén más grande mide solo 10 pulgadas en lugar de 12, este conjunto equipará su cocina con todas las demás ollas y sartenes que probablemente necesitará. Y si le gusta mantener sus utensilios de cocina brillantes y relucientes, tenga en cuenta que en nuestras pruebas, este conjunto fue uno de los pocos que parecía nuevo cuando lo limpiamos, incluso después de años de pruebas”, dice Wirecutter.
El conjunto incluye una variedad de ollas y sartenes, incluyendo una sartén de 8 y 10 pulgadas, una cacerola de 2 y 3 cuartos con tapa, una sartén de 3 cuartos con tapa y una olla grande de 8 cuartos con tapa. Cada pieza es apta para horno y lavavajillas, lo que lo hace conveniente para cualquier cocinero en casa.
“Cuando se trata de utensilios de cocina de alta calidad, All-Clad ha construido una reputación de confianza entre cocineros aficionados y profesionales por igual. La serie d5 está hecha de cinco capas alternas de acero inoxidable y aluminio para durabilidad y distribución óptima del calor, y está construida para durar”, agrega The Spruce Eats. “Nuestras pruebas demostraron que estas sartenes son excelentes para cocinar a altas temperaturas, como dorar carnes y saltear vegetales. Los mangos únicos se mantienen frescos, aunque algunos pueden encontrar la ranura un poco incómoda. También debe tener en cuenta que la construcción de 5 capas se traduce en utensilios de cocina más pesados. Si bien este conjunto definitivamente no es barato, obtiene lo que paga con All-Clad: es un conjunto de utensilios de cocina que no tendrá que reemplazar durante años, si es que alguna vez lo hace”.
El NY Post enumera a esta marca como el mejor juego de utensilios de cocina de servicio pesado. “Durante medio siglo, All-Clad ha estado revolucionando la industria de los utensilios de cocina. Nacida en Canonsburg, Pensilvania, el corazón del mercado de acero y aluminio estadounidense, la fabricación de metales de All-Clad es inigualable”, escribe el NY Post.
Además, All-Clad también tiene una línea de ollas y sartenes antiadherentes, que USA Today ha denominado el mejor juego de utensilios de cocina antiadherente. “El juego de utensilios de cocina antiadherente All-Clad HA1 Hard-Anodized tiene tu respaldo”, menciona USA Today. “Pasó nuestras pruebas con estilo con un acabado negro elegante y asas de metal brillante. Las asas son lo suficientemente largas para crear un equilibrio perfecto con cada sartén, y la forma cóncava distintiva de All-Clad las hace súper cómodas de sostener. Las sartenes son un poco más pesadas porque están bien construidas con aluminio anodizado duro y de calibre pesado y duradero. All-Clad también las recubre con tres capas de material antiadherente libre de PFOA, creando un acabado suave que ayuda a que la comida se libere fácilmente. También funcionan bien”.
Si bien el precio puede ser más alto que otros juegos de utensilios de cocina, la calidad y la longevidad de la marca All-Clad lo convierten en una inversión valiosa. Si desea mejorar su cocina y tener un juego de utensilios de cocina que dure años, este es el juego para usted.
2. Tramontina
Si buscas un juego de utensilios de cocina de primera calidad que pueda manejar todas tus necesidades de cocina, el Juego de Utensilios de Cocina Tramontina Gourmet Tri-Ply Clad de 12 Piezas es una excelente opción. Este conjunto está hecho de acero inoxidable de alta calidad y cuenta con una construcción tri-ply que proporciona una distribución uniforme del calor y un excelente rendimiento de cocción. El conjunto incluye una variedad de ollas y sartenes, incluyendo una olla para estofados, cacerolas y sartenes, por lo que tendrás todo lo que necesitas para cocinar en la cocina.
“The pots and pans in the Tramontina Gourmet 12-Piece Tri-Ply Clad Cookware Set heat evenly and are a comfortable weight, so they aren’t cumbersome to lift. Their rounded, ergonomically shaped handles are also comfortable to hold. We’ve long-term tested an older (now-discontinued) version of this set for two years, and we’re confident that this durable cookware set will provide you with many years of use,” says Wirecutter. “If you’re unable to find the full set, Tramontina also sells its cookware ‘open stock,’ which means you can build your own set for about the same price.”
CNN Underscored adds, “A solid choice that checks all the boxes, these pots and pans were our favorite in terms of performance, ergonomics and even nonstick handling, all for a great value.”
Another great thing about the Tramontina Gourmet 12-Piece Tri-Ply Clad Cookware Set is its versatility. The set is compatible with all cooktops, including induction, so you can use it on any type of stove. Plus, the set is oven safe up to 500 degrees Fahrenheit, so you can easily transition from stovetop to oven when cooking.
“This collection offers you a lot of value for your money. In addition to the basic skillets and saucepans, you get a large saute pan, a Dutch oven, and a large 8-quart stockpot. As the 12-inch fry pan is deep and rounded, it’s perfect for stir fries,” says Food Network. “All in all, you’re pretty much covered for every possible cooking need.”
3. Caraway
Si estás buscando un set de ollas y sartenes que ofrezca tanto estilo como sustancia, entonces el set de Caraway Cookware es definitivamente digno de consideración. Este set no solo es estéticamente atractivo con su diseño elegante y moderno, sino que también está hecho con materiales de alta calidad que garantizan durabilidad y longevidad.
“La firma distintiva de Caraway es su revestimiento antiadherente de cerámica. Los revestimientos de cerámica ofrecen las mismas propiedades antiadherentes que los tradicionales, pero no contienen rastros de PFOA, PFTE, plomo o cadmio. El utensilio de cocina de Caraway tiene un núcleo de aluminio que asegura un calentamiento rápido y uniforme, mientras que el revestimiento disminuye la necesidad de aceite y facilita la limpieza de la superficie”, dice Insider. “En conjunto, este conjunto está diseñado para limitar el desorden y mantener tu cocina funcional y bien equipada”.
“Caraway se ha hecho un nombre no solo por lo impresionante que se ven sus utensilios de cocina, sino por su diseño superior en general. La estética moderna no solo se ve increíble, sino que no sacrifica la función por la forma”, agrega Allrecipes. “Casi todos los aspectos de este conjunto parecen estar diseñados pensando en la usabilidad, desde los lados inclinados de la sartén perfectos para deslizar un huevo hasta las muescas debajo de los mangos para alertarte de cuán lejos puedes llegar antes de que se caliente demasiado. Este conjunto incluso viene con soluciones inteligentes para el almacenamiento, como un soporte para tapas de lona, un soporte magnético para sartenes y posavasos de corcho”.
The Spruce Eats escribe: “Estas piezas mostraron una distribución de calor controlada y uniforme, dando un dorado sutil y una acumulación suave de color sin quemarse. La superficie antiadherente es perfecta para cocinar huevos de manera uniforme sin que se peguen, y también hizo que la limpieza fuera fácil y sin problemas en cada ocasión. Las ollas y sartenes son de tamaño generoso y perfectas para recetas grandes, aunque nos hubiera gustado que incluyeran otra sartén pequeña para tareas rápidas y pequeñas”.
En general, el conjunto de utensilios de cocina de Caraway es una gran inversión para cualquier persona que quiera mejorar su juego de cocina mientras prioriza su salud y el medio ambiente.
4. Made In
Si buscas algo duradero, de larga duración y fácil de limpiar, no te equivocarás con el set de utensilios de cocina de acero inoxidable Made In. The Strategist agrega: “Es recomendado por el productor culinario Kiano Moju, quien dice: ‘Están fabricados correctamente. Todavía se ven completamente nuevos. Es especialmente impactante para mí el hecho de que el revestimiento antiadherente sigue en buena forma. Cocino a fuego alto y rápido y he destruido algunas otras sartenes en un mes’. The Sous Chef también se ha expandido recientemente para incluir una sartén y wok de acero al carbono de 12 pulgadas, además de una asadera con una rejilla ajustada en el mismo material (algo así como un primo más ligero del hierro fundido)”.
Food & Wine comenta sobre el pequeño set de 6 piezas de Made In: “Este set de cocina viene con lo esencial que los cocineros caseros necesitan regularmente: dos sartenes, una cacerola y una olla. Nos encanta que una de las sartenes sea antiadherente y la otra tenga revestimiento de acero inoxidable, por lo que puedes elegir entre las dos dependiendo de lo que estés cocinando. Por ejemplo, hacer tortillas sería genial en la primera, y dorar un bistec funcionaría bien en la segunda”, dice Food & Wine. “Si vas a invertir en un set de cocina, especialmente uno en el que es posible que no obtengas tantas piezas por el precio, quieres que sea funcional y duradero, y este set es sin duda eso. Toques de diseño como bordes enrollados para verter y escurrir fácilmente, asas que se mantienen frías y cinco capas de metal para una conductividad térmica superior hacen que cocinar sea muy fácil, y la limpieza es bastante fácil también”.
Sobre sus opciones antiadherentes: “Las ollas y sartenes están recubiertas con dos capas antiadherentes libres de PFOA. Cada pieza cuenta con un diseño de asa ergonómico, con una asa en la sartén y dos asas útiles en las otras tres piezas, lo que las hace fáciles de transportar desde la estufa hasta un posavasos en la mesa para servir. La olla es vendida exclusivamente con este set y es apta para horno hasta 500 grados, lo que la convierte en un sustituto aceptable para un horno holandés”, dice Insider.
5. GreenPan
Para el mejor set de cocina económico, ecológico y no tóxico, ¡GreenPan es una excelente opción! “El recubrimiento antiadherente de cerámica es conocido por ser el más resbaladizo y suave del mercado, y este set de cocina GreenPan Revolution Ceramic Nonstick de 10 piezas es un excelente ejemplo. A nuestros probadores les encantó este recubrimiento y lo encontraron altamente antiadherente…En nuestra prueba de pollo, nuestros probadores nuevamente notaron su capacidad antiadherente suprema ya que el pollo no se pegó mientras que se doró de manera excelente. Esto también resultó útil en nuestras pruebas de salsa de tomate ya que su superficie resbaladiza hizo que verter fuera fácil”, dice allrecipes.
“Las sartenes tienen textura para que aún puedas lograr una gran textura crujiente y dorada en tu comida, las superficies son resistentes a los rasguños y los mangos remachados de acero inoxidable son cómodos para sostener y maniobrar. También notará que el diseño poco profundo de la sartén le deja más espacio para cocinar, lo cual es útil al preparar varias porciones”, dice Food & Wine. “Otra gran ventaja de este conjunto es que, aunque es antiadherente, está libre de PFAS, PFOA, plomo y cadmio. En pocas palabras, obtendrá las cualidades libres de estrés de antiadherente (simplemente observe cómo esos huevos salen fácilmente), pero no hay peligro de que se liberen gases tóxicos durante la cocción”.
The Strategist agrega: “La autora de libros de cocina y presentadora Yasmin Khan es fanática de los utensilios de cocina antiadherentes de GreenPan. ‘Son geniales’, dice ella. ‘La cacerola se puede usar para guisos, para pasta, es muy versátil. Puedes usar otras para freír cebollas, para escalfar huevos. Además, soy medio iraní, y en muchas recetas iraníes, usamos una sartén antiadherente, como para tahdig. Al final del día, es más fácil cocinar cosas en una sartén antiadherente. No necesariamente tienes que gastar mucho en sartenes caras'”.
Sources
- Insider
- NY Post
- The Strategist
- Food & Wine
- Wirecutter
- USA Today
- allrecipes
- CNN Underscored
- Food Network
- The Spruce Eats