Invertir en una de las mejores máquinas de café espresso de alta gama es un cambio de juego para los amantes del café que buscan la perfección en cada taza. Ya sea que prefieras un diseño elegante y estilizado o precisión y control, hay innumerables máquinas de espresso en el mercado para satisfacer tus necesidades. Pero, ¿cuáles son las marcas más destacadas en el mundo del café? ¡Descubrimos la respuesta! Según 15 expertos, hay cinco máquinas de espresso que brindan la máxima experiencia de preparación, para que puedas disfrutar de creaciones dignas de un barista, ¡sin necesidad de un barista!
Curiosamente, los científicos han estado estudiando cómo hacer el espresso perfecto. Han analizado cómo se muelen los granos, la presión del agua e incluso los minerales presentes en el agua. Un dato relevante es que el tamaño de las partículas de café molido afecta el sabor. Las partículas más pequeñas tienen más superficie, lo cual es beneficioso, pero si son demasiado pequeñas, no extraen el sabor de manera adecuada. Otro factor importante es la frescura de los granos. Con el tiempo, el sabor puede disminuir a medida que ciertos compuestos se escapan. Y en cuanto al agua, es necesario que entre en contacto de manera uniforme con el café, algo que no siempre ocurre con las cafeteras comunes. Entonces, hacer una taza de espresso perfecta requiere mucha ciencia y técnica, pero las máquinas de espresso de alta gama pueden ayudar a eliminar la incertidumbre del proceso.
Si bebes espresso o no puede depender de tus genes. Según la profesora Elina Hyppönen, directora del Australian Centre for Precision Health de UniSA, las personas tienen diferentes reacciones al café según su composición genética y presión arterial. Explica que las personas que consumen mucho café probablemente sean genéticamente tolerantes a la cafeína y puedan regular su consumo. Por otro lado, aquellos que no beben café o prefieren el descafeinado pueden tener reacciones adversas a la cafeína y correr el riesgo de desarrollar hipertensión. Esto sugiere que nuestros cuerpos tienen un mecanismo natural para protegernos al guiar nuestro consumo de café según nuestras predisposiciones genéticas y niveles de presión arterial.
Independientemente de si naciste como amante del café o no, puedes exigir excelencia en cada sorbo si tienes una máquina de espresso de alta gama. Para reducir las opciones y encontrar las mejores, hemos descubierto las cinco máquinas de espresso que los expertos de la industria recomiendan con mayor frecuencia. Estos expertos tuvieron en cuenta varios factores, como las capacidades de preparación, la calidad de construcción, la facilidad de uso, la durabilidad y la consistencia general de los shots de espresso. Las máquinas seleccionadas no solo están equipadas con funciones de vanguardia, sino que también tienen una reputación de producir resultados excepcionales de manera constante. Prepárate para descubrir la crema de la crema en máquinas de espresso. ¡Si nos hemos olvidado de alguna, háznoslo saber en los comentarios!
La Lista: Mejores Máquinas de Espresso de Alta Gama, Según los Expertos
1. Rancilio Silvia Espresso Machine
The Spruce Eats revisa esta máquina como la mejor de todas: “La Rancilio Silvia ofrece la apariencia, sensación y rendimiento de una máquina de espresso de calidad de café. Tiene… una varita de vapor lo suficientemente potente como para hacer lattes y cappuccinos cremosos. La Silvia funciona manualmente, por lo que la experiencia previa ayuda y puede requerir un poco de prueba y error para perfeccionar los shots de espresso, pero en general no es difícil de usar”.
Cuando se trata de una máquina de espresso de alta gama, esta es la recomendación de Forbes para la mejor mejora: “La Rancilio Silvia fue el único equipo profesional que probé. Es la elección perfecta para los amantes del café y los aficionados. La calidad de extracción de la Silvia es realmente notable. La varita de vapor fue la más impresionante que probé. Se necesitó algo de práctica para dominar el proceso de vaporización, pero una vez que lo hice, el cappuccino que preparé rivalizaba con los mejores que he probado en Italia”.
“La máquina es sencilla, con tres ajustes (para agua caliente, para extraer shots y para activar la varita de vapor). Si bien todas las máquinas de espresso generan ruido, esta está en el lado más silencioso”, resume The Strategist.
2. Breville Barista Express
¡A mucha gente le encanta esta máquina de espresso! Según el New York Post, “[Tiene] un molinillo de rebaba cónica de precisión integrado para moler al momento e incluso incluye diferentes ajustes de vaporización de leche. Además, cuenta con un sistema de agua de baja presión que aumenta gradualmente la presión del agua al principio para asegurarse de que todos los sabores del café se extraigan de manera uniforme durante el proceso de preparación”.
“Destacando aquí está la máquina de espresso Breville Barista Express. Combina la precisión, calidad y potencia de una máquina comercial con la simplicidad, tamaño y valor de una máquina doméstica, adecuada tanto para principiantes como para expertos. Esta máquina va a dar vida a tu hogar todas las mañanas y creemos que es la mejor”, dice Coffee Archive.
Clasificándola como su opción principal, Rolling Stone escribe: “La Breville Barista Express se ha convertido en la elección preferida de los baristas caseros principiantes. Como máquina semiautomática, la Barista Express es personalizable y lo suficientemente potente para profesionales, pero muy accesible para principiantes”.
3. Jura E8 Automatic Coffee Machine
¿Eres un conocedor del café? Black Ink Coffee Company cree que te gustará la Jura E8, y aquí está el motivo: “Para las personas que buscan calidad y variedad, la Máquina de Café Automática Jura E8 ofrece exactamente eso. No solo obtienes espresso con esto. Obtienes otros 13 tipos de café, incluyendo latte macchiato, flat white, ristretto, cappuccino y agua caliente para té. Si eres un conocedor del café que es exigente con lo que bebe y lo quieres rápido, es posible que quieras considerar la Jura E8”.
“Además de ser la máquina de café automática más vendida de todos los modelos de Jura, la máquina de café Jura E8 también es una de las máquinas de espresso más versátiles del mercado. Esto se debe a que ofrece un rendimiento de alta calidad en general en un paquete pequeño y puede producir bebidas de café profesionalmente hechas con solo tocar un botón”, elogia OnCoffeeMakers.
Esta máquina es la mejor elección de lujo, según GQ: “La marca suiza Jura, los reyes cafeinados del gran café y la presencia en la encimera, lo ha vuelto a hacer con su máquina E8 de granos a taza. Nunca más volverás a pisar la puerta de tu café hipster local. ¿Café de calidad de barista con solo presionar un botón y la nueva pieza central de tu cocina? El precio es alto por una muy buena razón”.
4. Gaggia Classic Pro
SeriousEats recomienda esta opción para los entusiastas del espresso, diciendo: “La Gaggia Classic Pro hace espresso que es lo más parecido a la calidad que encontrarías en tu café especializado local y permite a las personas interesadas en aprender sobre café tener mucho espacio para explorar y experimentar”.
USA Today lo revisa de la siguiente manera: “Entregó continuamente una textura superior y un sabor completo en nuestras pruebas de sabor. El sabor era agradable, con notas de caramelo y cacao, lo que indica un café de alta calidad. La varita de vapor de grado comercial hizo espuma de leche aterciopelada que nos ayudó a crear lattes perfectos”.
“La Gaggia Classic Pro es compacta, lo suficientemente potente como para producir shots ricos y con mucho cuerpo, y es tan sencilla como las máquinas de espresso pueden ser sin comprometer la calidad”, escribe Insider.
5. Breville Bambino Plus
¿Recién estás empezando con el espresso en casa? Entonces, Epicurious recomienda esta opción amigable para principiantes: “Esta es la máquina de espresso semiautomática más fácil de usar que hemos utilizado. Tiene una funcionalidad tan sencilla como algunas de las máquinas verdaderamente básicas para principiantes (que no recomendamos en absoluto)”.
GearLab dice: “[Es] una máquina de primera calidad que produce excelentes shots y ofrece el mejor vaporizado de leche principalmente automatizado que hemos encontrado”.
Si el espacio en el mostrador es una preocupación, Kallista clasifica este modelo como la mejor opción pequeña: “Una cocina pequeña no significa que tengas que sacrificar electrodomésticos de calidad. El Bambino Plus es una versión compacta de lo mejor que ofrece Breville”.
¡Esperamos que hayas encontrado la máquina de espresso de alta gama de tus sueños! Después de todo, los italianos dicen: “Tutto è possibile dopo il caffè”, que se traduce como “todo es posible después del espresso”.
Sources
- The Spruce Eats
Forbes
The Strategist
Coffee Archive
Rolling Stone
New York Post
Black Ink Coffee Company
OnCoffeeMakers
GQ
USA Today
Insider
SeriousEats
Epicurious
GearLab
Kallista