Le monde des spiritueux compte de nombreuses offres remarquables, mais parmi elles, le bourbon se distingue comme un véritable chef-d’œuvre. Fabriqué à travers des processus de distillation et de vieillissement méticuleux, les meilleurs bourbons émergent avec une symphonie harmonieuse de saveurs, des notes riches de caramel et de vanille à l’étreinte réconfortante du chêne et des épices. Son histoire légendaire et son héritage américain profond ajoutent une couche d’intrigue, en faisant non seulement une boisson, mais aussi une incarnation précieuse de tradition et d’art dans chaque gorgée exquise.
Alors que les études sur les bienfaits pour la santé du bourbon sont largement débattues, si vous envisagez de boire avec modération, le bourbon est un excellent choix de spiritueux car il contient des propriétés antioxydantes et est faible en sucre et en glucides.
Supposons que vous soyez en bonne santé et que vous décidiez de savourer un cocktail, essayez de prendre une collation saine à côté ! Une étude récente a découvert que l’alcool pourrait en réalité aider les gens à perdre des kilos en trop, tant que vous grignotez des noix et d’autres en-cas sains. L’étude de l’Université de Sydney révèle que les buveurs qui optaient pour des aliments riches en protéines et maigres consommaient moins de calories au total que les personnes qui s’abstenaient de boire complètement. De telles collations incluent les olives, le pop-corn, les oignons cocktail, les charcuteries, les fromages, les légumes crus, les trempettes et les fruits secs ou frais. Un vieux-fashioned au bourbon accompagné de pop-corn ? Inscrivez-nous !
Afin de vous aider dans votre quête du cocktail parfaitement concocté, avec ou sans glace, StudyFinds s’est lancé à la recherche des meilleures bouteilles disponibles. StudyFinds a visité 10 des principaux sites d’experts pour trouver les meilleurs bourbons qui ont été les mieux notés. Notre liste est classée en fonction des saveurs les plus recommandées sur ces sites. Faites-nous savoir si nous avons omis votre favori dans les commentaires ci-dessous. À votre santé !
La Liste : Meilleur Bourbon, Selon les Experts
1. W. L. Weller, Bourbon de 12 ans d’âge
Si vous recherchez un bourbon de première classe et que vous êtes prêt à chercher partout pour mettre la main sur une bouteille, le bourbon de 12 ans d’âge de W.L. Weller est l’un des meilleurs que l’argent et le temps puissent acheter. “Le Weller 12 YO est un whisky exceptionnel. Au nez, il est crémeux, avec une note de caramel et un peu d’anis. En bouche, il a la douceur caractéristique des bourbons au blé. Il est légèrement asséchant et sucré, avec des notes distinctives de fruits tropicaux. La finale est longue et sucrée, avec des notes persistantes de fruits à noyau et de fruits tropicaux”, écrit Forbes.
Avec des arômes de lanoline, d’amande, de maïs crémeux et de vanille grillée, les experts en bourbon recommandent vivement ce choix pour ses couches, sa douceur modérée et sa finale incroyablement douce.
“Buffalo Trace produit certains des meilleurs bourbons au monde, dont Pappy Van Winkle, Eagle Rare, Weller, EH Taylor, Stagg Jr., Blanton’s, et plus encore. Malheureusement, la demande rend ces bourbons difficiles à trouver en magasin”, ajoute Insider. “Si vous trouvez l’une des marques ci-dessus sur les étagères d’une cave à un prix raisonnable, je vous encourage à la prendre et à l’essayer.”
2. Elijah Craig Barrel Proof Bourbon
Si vous aimez quand c’est corsé, le bourbon Barrel Proof d’Elijah Craig fera certainement l’affaire. “Ce bourbon est délicieux et, en fonction du fût, il a un degré d’alcool compris entre 128 et 140. Ce n’est pas seulement de l’essence, c’est du carburant de fusée. Donc évidemment, ce whisky peut être un peu fort”, dit The Spruce Eats. “Bien que certains le boivent sec, il n’y a aucune honte à ajouter un petit glaçon ou une goutte d’eau pour apprécier le caramel robuste, la vanille, la cannelle épicée et le chocolat qui en font un bourbon vraiment excellent sans pour autant anesthésier votre palais.”
Selon l’histoire, le pasteur baptiste Elijah Craig serait le “créateur” du bourbon lorsqu’il aurait “accidentellement” brûlé des tonneaux en chêne avant d’y stocker son whisky, selon Food Network.
“Il n’a aucune des aspérités auxquelles vous vous attendriez d’un bourbon à 133,2 degrés de preuve, et il n’est pas soumis à la filtration à froid – il utilise simplement une légère filtration pour éliminer les écailles de charbon du tonneau. Les notes de dégustation incluent Heath Bar et le cuir au nez, avec des bonbons à la cannelle, de la vanille rôtie et du seigle qui se dégagent en bouche”, note Gear Patrol.
3. Old Ezra 7-Year-Old Bourbon
Si vous recherchez un bourbon primé avec des notes florales douces et une finition chaude et beurrée, le bourbon Old Ezra 7 ans d’âge fera parfaitement l’affaire. “La ligne Old Ezra de Luxco pourrait être l’un des secrets les mieux gardés du monde du whisky. Un bourbon avec une indication d’âge et disponible à la force du fût pour un bon prix ? C’est incroyable dans le monde du whisky d’aujourd’hui. Il a une bonne dose de chaleur en raison de sa teneur en alcool de 117 degrés, mais vous pourrez toujours discerner les notes de dégustation classiques du bourbon”, mentionne Gear Patrol.
Les critiques notent que même si le producteur du Kentucky ne remonte qu’à 1957, le produit final se mesure même aux noms les plus emblématiques du secteur. “Au nez, il offre de la vanille crémeuse, ainsi que des notes de fruits séchés. Il y a une saveur de caramel prononcée en bouche, ainsi que des notes de fruits séchés et une certaine pointe de poivre. C’est légèrement asséchant en bouche, probablement en raison du degré d’alcool élevé. La finale est longue, douce et poivrée, avec des notes persistantes de fruits séchés”, ajoute Forbes.
4. Widow Jane 10-Year-Old Bourbon
Le bourbon droit de 10 ans d’âge de Widow Jane est très bien noté comme l’un des meilleurs whiskies à siroter, avec un profil de saveurs complexe mais bien équilibré. “Assemblé à New York à partir de bourbons distillés dans le Kentucky, l’Indiana et le Tennessee, Widow Jane a un profil de saveurs distinct et riche. Lorsque vous le dégustez, ce bourbon coûteux enrobe votre langue d’une douceur de cerise et d’érable ainsi que de notes d’amande. Le chêne brûlé se révèle dans une finale longue et douce”, indique Insider.
Le bourbon est fabriqué uniquement en lots de cinq barils et n’est pas soumis à la filtration à froid ni à l’ajout d’eau. “Son équipe voulait ajouter quelque chose qui ‘avait le goût intense de New York dans chaque gorgée’, c’est pourquoi elle mélange ce bourbon avec de l’eau minérale calcaire provenant des célèbres mines de Rosendale, dans le nord de l’État de New York. Le bourbon signature de 10 ans d’âge de la distillerie dégage des arômes de muscade, de crème, de vanille et d’une touche de cannelle, et en bouche il flirte avec le sirop d’érable, l’amande, la cerise et l’orange”, explique Liquor.com.
5. Four Roses Single Barrel
Vous cherchez à entrer dans le monde du bourbon mais vous ne savez pas par où commencer ? Comme pour tout dans la vie, vous n’allez pas vouloir opter pour quelque chose de très bon marché, mais Four Roses est une excellente trouvaille de qualité abordable.
“Si ce n’est pas déjà le cas, Four Roses devrait être votre bourbon abordable de prédilection. Il est excellent dans les cocktails, vous pouvez le siroter tel quel, et c’est sans aucun doute l’un des meilleurs bourbons que vous puissiez trouver pour le prix. Le Single Barrel est aussi un excellent whisky, mais pour quelque chose de savoureux et à prix plus modéré, essayez le Four Roses Small Batch. La distillerie utilise deux recettes de mash et cinq souches de levure pour créer 10 recettes différentes à travailler, et quatre de ces recettes sont utilisées pour produire le Small Batch”, écrit Esquire.
Le producteur est l’un des meilleurs du Kentucky, remontant au 19e siècle. “Son single barrel pourrait être la meilleure offre de son portefeuille prestigieux grâce à un équilibre incroyable entre puissance (100 degrés de preuve) et une douceur riche résultant d’un vieillissement de 10 ans en fût. Des arômes de sirop d’érable et de vanille au nez laissent place à des fruits à noyau mûrs en bouche. Pur ou sur glace, il présente une finale délicate et longue, étonnamment nuancée”, décrit Liquor.com.
Sources
- Food Network
- Forbes
- Esquire
- Gear Patrol
- Insider
- The Spruce Eats
- Liquor
- Whiskey Advocate
- Whiskey Bon
- Vine Pair