Aperol Spritz (Photo by Olena Sergienko on Unsplash)
Les cocktails d’été offrent une évasion délicieuse à ceux qui recherchent des libations rafraîchissantes pendant les mois étouffants. Avec les journées ensoleillées qui appellent, la recherche du cocktail d’été parfait devient un voyage passionnant de goût et de créativité. C’est pourquoi nous avons entrepris de trouver les meilleurs cocktails d’été qui sont riches en saveurs, faciles à préparer et suffisamment rafraîchissants pour vous garder hydraté et heureux toute la saison.
Que ce soit pour recevoir des amis ou sortir avec eux, l’été est bien connu pour augmenter les activités sociales. Surtout après des années de restrictions liées à la pandémie et des hivers froids et solitaires, beaucoup d’entre nous attendent avec impatience la joie que cette saison apporte. Un récent sondage de l’année dernière a même révélé que 68 % des personnes interrogées avaient hâte de rattraper les “étés perdus” en raison de la pandémie et que 64 % se disent plus enthousiastes pour l’été que les années précédentes. Plus de lumière du jour stimule l’humeur pour plus de la moitié des répondants (55 %) et 61 % se sentent coupables s’ils “brûlent de la lumière du jour” pendant les mois d’été. Espérant profiter au maximum de l’été, les répondants ont hâte de rattraper leurs amis (43 %), de sortir plus souvent (39 %) et d’assister à des festivals de musique (35 %).
“Les mois plus chauds ont tendance à avoir un impact sur notre bonheur et notre bien-être global”, explique Helene D. Moore, Psy.D., psychiatre au Northwestern Medicine Osher Center for Integrative Medicine de Chicago, à Health Central. Une récente étude des National Institutes of Health indique même que la consommation d’alcool social est liée à l’amélioration des émotions positives et des expériences sociales.
Alors, attrapez-en un bien frais avec vos amis et trinquez à la création de souvenirs ! Pour vous aider, StudyFinds a entrepris de trouver les meilleurs cocktails d’été, en visitant 10 sites d’experts pour vous proposer les cinq concoctions les plus savoureuses recommandées par ces experts. Si vous avez votre propre boisson préférée à siroter, laissez-les dans les commentaires ci-dessous !
La liste : Meilleurs cocktails d’été, selon les mixologues
1. Aperol Spritz
Simple avec des ingrédients largement accessibles, le célèbre cocktail italien a connu un énorme essor il y a quelques années et ne semble pas perdre de son élan de sitôt. “L’Aperol Spritz, également connu sous le nom de Spritz Veneziano, est un classique italien qui a une saveur amère-douce emblématique rappelant l’orange brûlée et la rhubarbe acidulée. Associé au Prosecco et un peu d’eau gazeuse, c’est un cocktail incroyable à déguster pendant les mois plus chauds”, écrit Delish.
Les Aperol Spritz sont également de délicieuses boissons estivales car elles ne sont pas trop lourdes et peuvent être appréciées avant que le soleil ne se couche sans culpabilité. “Ce spritz italien légèrement amer et surtout sucré a été intégré pour la première fois dans les rituels de brunch des homo sapiens en l’an 870 avant J.-C. Probablement”, plaisante Esquire.
Dans la même lignée, les variations de spritz comme le Campari Spritz et le Limoncello Spritz sont également très populaires pour boire en été. “La beauté de ce cocktail réside dans sa simplicité et sa polyvalence. Peu importe la liqueur que vous utilisez, la formule est toujours la même : 3 oz. de vin mousseux sec (comme le cava ou le prosecco) pour 2 oz. de liqueur et 1 oz. d’eau gazeuse. Facile à retenir ! 3, 2, 1. Ajoutez de la glace et une garniture, bien sûr, pour honorer la contribution la plus rafraîchissante de l’Italie à la saison estivale”, explique Bon Appetit.
2. Sangria Blanche et Rosée
Infinitement adaptable et étonnamment légère, les experts en boissons s’accordent à dire que les variations de Sangria Blanche et Rosée figurent en tête de liste des meilleurs cocktails à siroter cet été. “La boisson espagnole sangria tire son nom de la couleur rouge sang de sa base traditionnelle de vin rouge. Cette version épurée obtient sa teinte dorée riche – et ses saveurs piquantes – du vin blanc, du jus d’orange fraîchement pressé et d’une touche de brandy”, mentionne Food and Wine.
La sangria est particulièrement appréciée pour ses recettes en grande quantité, parfaites pour les fêtes ou les grandes réunions et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de presser des agrumes ! “Nous aimons penser à cette sangria rafraîchissante comme de l’eau de spa, mais avec un petit quelque chose en plus !” déclare Bon Appétit.
Mais toutes les sangrias ne sont pas égales, assurez-vous de choisir des ingrédients de qualité et ne lésinez pas sur une abondance de fruits de saison. “Tout dîner estival peut être amélioré avec une carafe de sangria. Cherchez du sucre granulé ultrafin pour cette recette, qui se dissout rapidement dans le vin et la liqueur”, conseille Epicurious.
3. Paloma
La tequila est une boisson très appréciée pendant les mois chauds et le Paloma est un délicieux cocktail simple qui constitue une excellente alternative à votre classique Margarita. “Par une journée torride d’été, rien de mieux qu’un cocktail paloma sucré, acidulé et légèrement salé qui se prépare en un instant”, affirme Bon Appetit.
Le Paloma se compose de seulement quatre à cinq ingrédients simples : jus de pamplemousse, jus de citron vert, tequila, eau pétillante et sirop simple ou liqueur (facultatif). “Le Paloma est un cocktail au pamplemousse, il se marie bien lorsque la chaleur est accablante et que vous voulez quelque chose qui puisse vous rafraîchir”, explique The Kitchen Community. “Vous finirez par en faire quelques-uns, autant en faire une grande quantité et la mettre au réfrigérateur pour plus tard.”
Envie de changer un peu ? Essayez de remplacer la tequila par du mezcal pour une boisson fumée et tout aussi délicieuse. “Croustillante et acidulée, la Paloma est un concurrent à base de tequila dans la catégorie des cocktails d’été”, ajoute Esquire.
4. Piña Colada
Notre liste ne serait pas complète sans quelques cocktails glacés, et la Piña Colada est retenue pour diverses raisons : alcoolisée, décadente et pratiquement un dessert dans un cocktail. “Le lait de coco apporte une richesse qui adoucit les morceaux sucrés et acidulés d’ananas congelé, ajoutant une texture crémeuse à cette version plus légère des piña coladas classiques qui utilise à la fois du rhum blanc et du rhum brun. Assurez-vous de secouer vigoureusement la boîte de lait de coco avant de l’ouvrir pour recombiner les liquides de coco et la crème de coco”, recommande Food and Wine.
Élevé à la fois en alcool et en sucre naturel, les Piña Coladas sont la boisson estivale parfaite si vous cherchez à vous détendre sur la plage (ou sur votre terrasse, patio, balcon, peu importe l’endroit). “Ce slushie facile et rafraîchissant est parfait pour les longs et paresseux après-midis d’été”, écrit BBC Good Food.
Les Piña Coladas sont également appréciées pour atteindre le point sucré parfait. “Avec sa combinaison gagnante de noix de coco, de jus d’ananas et de rhum, cette recette de Piña Colada est crémeuse, juste assez sucrée et incroyablement rafraîchissante. Préparez un lot à la maison et faites comme si vous étiez sur une plage quelque part”, note Epicurious.
5. Frosé
Le Frosé a eu son moment de gloire il y a quelques années et continue d’être l’un des meilleurs cocktails de l’été grâce à sa texture parfaitement crémeuse, son goût fruité frais et son fort coup de pied. “Le Frosé est un mélange entre un cocktail glacé et ce vin rosé rose typique de l’été. Vraiment la meilleure façon de lutter contre la chaleur !” déclare A Couple Cooks.
Alors que le Frosé est souvent associé aux restaurants et aux bars, il est en réalité plus facile à réaliser à la maison que vous ne le pensez ! “Vous n’avez pas besoin d’aller dans un bar pour déguster du Frosé. Avec un bon mixeur, il est super facile de le faire vous-même. Les fraises ajoutent la quantité parfaite de douceur et de corps à ce cocktail estival”, déclare Delish.
Un conseil des experts ? Même s’il s’agit d’un cocktail mélangé, n’oubliez pas de choisir votre vin avec soin. “Choisissez un rosé plein de saveurs, corsé et de couleur foncée pour le congeler. Il perdra un peu de sa couleur et sera légèrement dilué après la congélation et le mixage ; vous voulez quelque chose qui puisse se démarquer”, recommande Bon Appetit.\
