Hecho en Escocia con una mezcla de agua y cebada malteada (u otros granos) y envejecido durante al menos tres años en barricas de roble, el whisky escocés es una bebida deliciosa y diversa que es una gran adición a cócteles o disfrutada sola. Si bien es parte de la familia del whisky, los mejores whiskies escoceses son conocidos por su perfil de sabor más suave debido al malteado de los granos.
El whisky escocés ha sido desde hace mucho tiempo la bebida espirituosa preferida por los conocedores de whisky. Entonces, ¿qué es exactamente el whisky escocés? “Las Regulaciones del Whisky Escocés de 2009 impusieron nuevas reglas sobre la producción y marcaje del whisky escocés. Esas reglas incluyen: composición (debe ser una mezcla de agua y cebada, u otros granos), proceso de envejecimiento (debe envejecer durante al menos tres años en barricas de roble en Escocia), aditivos (sin aditivos excepto el colorante de caramelo y agua), y el ABV (no menos del 40 por ciento de ABV). Las Regulaciones del Whisky Escocés de 2009 también regulan dónde se puede producir el whisky escocés, incluyendo las áreas de Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown e Islay”, explica MasterClass.
Ahora, puede que notes que a veces se escribe whiskey sin una “e”, y eso plantea la pregunta: ¿cuál es la diferencia entre “whiskey” y “whisky”? Como explican los amigos de Oak and Eden: “Para explicarlo brevemente, whiskey (con una ‘e’) se refiere a bebidas espirituosas de grano destiladas en Irlanda y Estados Unidos. Whisky (sin ‘e’) se refiere a bebidas espirituosas de grano escocesas, canadienses o japonesas”.
Beber whisky escocés con moderación es una gran opción debido a sus bajos niveles de carbohidratos y azúcares. Evitar los carbohidratos, por supuesto, es una estrategia dietética popular para muchas personas preocupadas por su salud. La investigación muestra que seguir una dieta baja en carbohidratos podría ayudar a prevenir el declive cognitivo relacionado con la edad. Del mismo modo, otro estudio encuentra que mantener los carbohidratos al mínimo también puede ayudar a prevenir la diabetes.
Ahora bien, esto no significa que debas beber whisky escocés o cualquier otro tipo de whisky todas las noches. El consumo excesivo de alcohol puede causar una larga lista de problemas de salud, pero beber de manera cuidadosa y moderada puede ser beneficioso en algunos casos. De hecho, un estudio reciente concluye que beber cantidades moderadas de alcohol puede reducir las señales relacionadas con el estrés que podrían causar enfermedades cardíacas. Los investigadores del American College of Cardiology dicen que este es el primer informe que relaciona el consumo moderado de alcohol con la salud del corazón de esta manera. Además, un estudio realizado en Australia encontró que beber con moderación es mejor para los corazones envejecidos que no beber en absoluto. En resumen, si decides beber de manera responsable, el whisky escocés es una excelente opción.
¿Estás buscando una nueva botella para agregar a tu colección en casa? Hay muchas opciones en el mercado, y esta lista, por supuesto, es solo un vistazo a las recomendaciones más comunes de los expertos. El whisky escocés varía desde single malt, blended malt, single grain, blended grain y blended. Si parece demasiado complicado, no te preocupes, estamos aquí para ayudarte. StudyFinds ha visitado 10 de los principales sitios web de expertos para ver cuál es el mejor whisky escocés disponible actualmente en el mercado. Si nos hemos perdido tu favorito, háznoslo saber en los comentarios a continuación.
La lista: Mejores Scotch, según expertos
1. Talisker 10-Year-Old Single Malt Scotch Whisky
Hecho por el mar y con un rico color dorado, el whisky escocés de 10 años de Talisker es uno que ha ganado el corazón de muchos devotos del whisky escocés. “Tener un whisky salino y ahumado en tu arsenal es requisito para cócteles ahumados y picantes como el Penicillin. El Talisker 10 Year respaldado por los bartenders es uno de los escoceses más populares en este estilo. Hecho en la Isla de Skye y envejecido en barricas de ex-bourbon durante un mínimo de 10 años, Talisker es un whisky versátil que brilla en bebidas mezcladas y highballs debido a su textura aceitosa y peso”, escribe Punch Drink.
El whisky escocés intensamente ahumado es producido en la destilería más antigua de la Isla de Skye. “Con un potente humo de turba en la nariz con solo un toque de sal del agua de mar de las ostras frescas y dulzura cítrica, este single malt completo y rico tiene una rica dulzura de frutas secas en el paladar, con nubes de humo, fuertes sabores de malta de cebada. Picante en la parte posterior de la boca, el final es enorme, largo y reconfortante, con una dulzura apetitosa”, añade la revista GQ.
Según Gear Patrol, “de las destilerías de Highland, Talisker tiende a llevar bombas de turba de alta octanaje, y si es ahí donde está tu corazón, me quedaría con Talisker 10, que es una botella fantástica y de referencia para el humo de nivel de entrada”.
2. Glenfarclas 15-Year-Old
No todos los días se encuentra un whisky reconocido a nivel mundial que aún sea de propiedad familiar, por lo que aprovechar la oportunidad de apoyar a Glenfarclas es una decisión inteligente. “Glenfarclas es una de las pocas destilerías familiares que aún quedan y operan en toda Escocia. Su línea principal está empaquetada sin complicaciones, lo que los convierte en una gran opción de gran valor (Glenfarclas 12 es genial para aquellos con un presupuesto ajustado) y la versión de 17 años simplemente lo hace bien. Madurado exclusivamente en barricas de Jerez Oloroso, tiene un gran sabor a caramelo y frutos secos, mezclado con un poco de humo de turba para un Scotch fácil de beber y confiable “, escribe Gear Patrol.
Con orígenes que datan de la década de 1830, la destilería es una maestra de su oficio. “Jugoso y ofrecido a una fuerte graduación alcohólica del 46%, este trago es para aquellos a quienes les gusta su Scotch audaz y sin remordimientos”, dice Men’s Health. “En la nariz, hay un puerto y jerez alcohólico, sultana seguido de un poco de humo y cuero. Al probarlo, hay un toque de jalapeño y un poco de anís, y de nuevo, un poco de humo. Excepcionalmente suave, es un whisky intrigante. Solo espera ese equilibrado toque final de especias de pimienta”.
3. Ardbeg Corryvreckan
Intenso, potente e impactante, el whisky escocés Ardbeg Corryvreckan toma su nombre del famoso remolino que se encuentra al norte de la isla escocesa de Islay. “Ganador del Mejor Single Malt del Mundo en 2010 por los World Whiskies Awards, Corryvreckan es una experiencia intensa y sin filtrar en frío de turba y pimienta añejada en roble francés virgen de Limousin. Si buscas algo con más sabor a frutas que a especias, otro fantástico Ardbeg es el Uigeadail, que sustituye los barriles de roble francés virgen de Limousin por barriles ex-sherry”, menciona Gear Patrol.
Con un 57,1% de ABV, Ardbeg es una excelente opción para un whisky escocés para beber lentamente, lleno de sabor y fuerza. “El Corryvreckan de Ardbeg mezcla un rico y ahumado tabaco con una cualidad herbácea medicinal. Hay mucho sucediendo, con especias dulces, cáscara de cítricos e incluso algunos catadores detectan una calidad de tomate caramelizado”, dice Elle.
Según Vine Pair, “este ahumado single malt comienza con intensos aromas de fuego de campamento y barbacoa. Esa neblina pronto se disipa, revelando brillantes notas de frutos silvestres y cerezas dulces. El paladar es ahumado, sabroso, ligeramente picante y continúa por una eternidad”.
4. The Macallan Double Cask 18 Years Old
Seguro de impresionar incluso a los bebedores de Scotch más exigentes, The Macallan Double Cask 18 años es uno de los mejores whiskies de lujo que el dinero puede comprar. “Claro, no se puede escapar del precio exorbitante de este lanzamiento, pero el whisky se encuentra entre las expresiones permanentes más lujosas de The Macallan, después de unirse a la alineación principal Double Cask de la marca en 2020. Envejecido en barricas de roble americano y europeo sazonadas con oloroso, pasas doradas empapadas en alcohol se unen al jengibre y el caramelo en la nariz. Notas de frutos secos de alta definición llegan al paladar, junto con toques de nueces, y una sensación en la boca deliciosa. Disfrute de una botella con moderación a lo largo del tiempo”, escribe Vine Pair.
La destilería popular es bien conocida por sus whiskies de Escocia directos, que a menudo terminan con un final cremoso. “Con un aroma de frutas secas, jengibre y toffee con naranja rica y notas de clavo con nuez moscada, abre en el paladar con uva pasa rica y sultana, notas de caramelo, vainilla y jengibre, equilibrado por especias de madera y cítricos picantes. El final es cálido y especiado de roble y jengibre que se convierte en naranja dulce”, alaba GQ.
Elle también gusta del de 12 años, escribiendo, “Deliciosamente mantecoso y súper suave, es un gran favorito entre la multitud”.
5. Lagavulin 16-Year-Old
Si estás buscando un Scotch de alta calidad y accesible, el Lagavulin 16 años es un gran lugar para comenzar. “¿Necesitas un ganador de multitudes? Aquí está tu botella de referencia. Popularizado por el personaje de Ron Swanson en Parks and Recreation, esta legendaria botella fusiona el turba con el humo de la hoguera. Es agresivo y sabrosamente salado, como el brisket en un día caluroso de verano, y está disponible en casi todas las tiendas de licores, tiendas libres de impuestos y bares respetables en Estados Unidos y en el extranjero”, escribe Gear Patrol.
A los críticos también les encanta este whisky escocés por sus sabores bien equilibrados pero complejos. “Lagavulin 16 años es un estándar muy querido para los single malts ahumados. La tierra y el humo definen su perfil y se mezclan agradablemente con una atractiva variedad de frutas, caramelo ligero y vainilla, y un rocío de agua de mar. Las especias persisten en su final, dejando el humo como un agradable y sorprendentemente sutil posgusto”, agrega VinePair.
En resumen, Elle dice: “Abriéndose con un brillante toque de limón, este poderoso whisky ahumado está lleno de turba típica del sur de Islay”.
Sources:
Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está afiliado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe compensación por sus recomendaciones.
Excelente artículo.
Muy ilustrativo.
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