Gracias a su alto contenido de proteínas y su sabor dulce y ácido, el yogur se considera ampliamente una excelente manera de comenzar el día. Pero si eres una de las muchas personas que eligen seguir una dieta libre de lácteos, las opciones tradicionales pueden no ser adecuadas para tus necesidades. Afortunadamente, el mercado de yogures sin lácteos ha desarrollado significativamente en los últimos años y ahora hay muchas opciones con un gran sabor disponibles en casi todas las tiendas de comestibles. Así que, ya sea que seas intolerante a la lactosa, vegano o limites los lácteos por otras razones, el mejor yogur sin lácteos puede ser un elemento básico en tu desayuno o merienda.
Si bien la mayoría sabe que los veganos se abstienen de comer carne, los que siguen una dieta a base de plantas también eliminan los productos lácteos de su alimentación. Aunque durante mucho tiempo hemos celebrado los beneficios de la leche y otros productos lácteos, investigaciones recientes han explorado los beneficios de una dieta vegana. Un estudio de científicos del Physicians Committee for Responsible Medicine informa que una dieta vegana baja en grasas (sin restricciones de calorías) puede mejorar los síntomas del dolor en las articulaciones en pacientes diagnosticados con artritis reumatoide. Incluso si no experimentas dolor de artritis, la investigación encontró otros beneficios relacionados con una dieta vegana. Los participantes del estudio también perdieron peso y vieron mejorar sus niveles de colesterol.
Este aumento de interés en los beneficios del veganismo probablemente haya contribuido al aumento de personas que consideran un cambio de dieta o estilo de vida. Un estudio de 2021 revela que uno de cada cinco estadounidenses dice que su dieta es radicalmente diferente ahora en comparación con lo que era hace solo cinco años. Eso es especialmente cierto para las personas que optan por probar más alimentos a base de plantas. Los investigadores revelan que los estadounidenses conscientes de la salud están siguiendo lo que llaman el camino “vegan-curioso”.
Los investigadores encuestaron a 2.000 residentes de Estados Unidos, informando que el 19% cree que lo que come regularmente ha cambiado significativamente en ese tiempo. Aquellos que cambian su menú dicen que lo hicieron debido a cambios en su salud y necesidades dietéticas (41%), mucho más que por sus gustos personales (35%) o preocupaciones ambientales (19%). Casi el 46% de la encuesta señala que han intentado o considerado volverse veganos en el pasado. Uno de cada diez también está comiendo más alimentos veganos de lo que hacía anteriormente, mientras que otro 60% ha intentado hacer su propia comida vegana.
Ya sea que el yogurt sin lácteos esté en tu lista de compras por razones ambientales, preocupaciones de salud o pura curiosidad, no hay una razón equivocada para probar un nuevo y saludable refrigerio. Y con muchas opciones que van desde el coco hasta la soja, puedes encontrar un yogurt que cumpla con tus estándares de salud, sabor y costo. Para ayudarte a sumergirte en el mundo de las alternativas, StudyFinds buscó en 10 sitios web de expertos para encontrar las mejores recomendaciones de yogurt sin lácteos. Esta lista incluye los productos más recomendados con frecuencia, pero si tienes un favorito que nos perdimos, ¡asegúrate de hacérnoslo saber en los comentarios!
La lista: Mejores Yogures sin Lactosa, según Expertos.
1. Silk
Si eres nuevo en el mundo del yogur sin lácteos y buscas una alternativa que se asemeje al yogur normal, el yogur de Silk es un gran lugar para empezar. La base de soja le da un sabor y textura familiar que es ideal para quienes se están iniciando en la dieta sin lácteos. “Este yogur a base de soja de Silk fue una sorpresa agradable”, dice Sporked. “Si tu yogur de soja puede pasar por yogur lácteo, estás haciendo algo muy bien”.
“Aunque similar en contenido de azúcar al yogur de leche de almendras de Silk, la variedad de soja sabe aún más parecido al producto real”, afirma MyRecipes. “Los catadores disfrutaron de su textura cremosa y de su semejanza con la leche de soja de vainilla de Silk. Incluso un catador comentó: ‘Si tuviera que dejar los lácteos, podría comer esto sin problema'”.
Como beneficio adicional, Silk es naturalmente rico en proteínas. Es una gran opción para añadir a tu desayuno y te ayuda a mantenerte lleno. “Creo que es la opción con más proteínas en el mercado sin proteína añadida”, señala un revisor de Go Dairy Free. “Por lo tanto, tiene una textura muy suave que recuerda al yogur lácteo. Es sorprendentemente dulce con un ligero toque ácido. Los envases sólo vienen en sabores, pero se pueden comprar versiones con menos azúcar en envases más grandes”.
2. So Delicious
A los amantes del coco les encantará el sabor dulce y a nuez del yogur de So Delicious. Con una gran cantidad de opciones de sabor disponibles en la mayoría de las tiendas, So Delicious es una gran opción para recoger en tu próxima visita al supermercado. “So Delicious es lo más parecido a lo real que se puede encontrar”, afirma The Beet. “Mientras desempacas el yogur, podrías ser engañado por lo bien que la textura imita al yogur basado en lácteos. La dulzura del coco dominó nuestro paladar y nos hizo sentir como si estuviéramos comiendo un postre. ¡Este fue nuestro favorito con diferencia!”
“Con una base cremosa de leche de coco, el yogur de So Delicious viene en sabores como arándano azul, vainilla y plátano con fresa. La marca también tiene una línea de flip-cup inspirada en postres”, agrega VegNews. “Nos encanta el sabor de Key Lime Pie, que combina un yogur cítrico con migas de galleta Graham y chocolate blanco vegano”.
El sabor ligero y refrescante del yogur de coco hace que sea una excelente opción para una merienda rápida. “Este yogur me recordó más a un yogur clásico bajo en grasa como Yoplait. No es hipercremoso y un poco suelto, lo que significa que es una buena merienda en lugar de una comida completa”, señala un crítico de Sporked. “Llamar a tu línea de alimentos sin lácteos ‘Tan Delicioso’ es un movimiento audaz, pero resulta que no estaban mintiendo”.
3. Kite Hill
Para un yogur de almendras que sea tan saludable como sabroso, no busque más allá de Kite Hill. Con opciones tanto con sabor como sin sabor, puede usar el yogur de Kite Hill para todo tipo de comidas, snacks y recetas. “El yogur vegano de Kite Hill está hecho con leche de almendras. Es no transgénico y kosher. Además del yogur no lácteo tradicional, también ofrecen yogur griego no lácteo”, explica Vegetarian Zen. “Por cierto, ¡Kite Hill también hace una excelente crema agria vegana, queso ricotta y queso crema!”
“Para un yogur de almendras que sea tan saludable como sabroso, no busques más allá de Kite Hill. Con opciones de sabores y sin sabor, puedes usar el yogur Kite Hill para todo tipo de comidas, refrigerios y recetas. “El yogur vegano de Kite Hill está hecho de leche de almendras. Es no-OGM y Kosher. Además del yogur no lácteo tradicional, también ofrecen yogur griego no lácteo”, explica Vegetarian Zen. “P.D. – ¡Kite Hill también hace una gran crema agria vegana, queso ricotta y queso crema!”
Y para colmo, “Kite Hill podría ser el yogur sin lácteos más nutritivo de todos”, afirma The Beet. “Con 4 gramos de fibra y 11 gramos de proteína, es una excelente opción para el desayuno. Asegúrate de revolver bien este yogur para suavizar la textura”.
4. Siggi’s
El yogur tradicional de lácteos de Siggi es un favorito decadente para muchos compradores. La selección sin lácteos de la marca no es diferente, con yogur rico y cremoso inspirado en Islandia. “Durante muchos años, a Siggi’s se le ha querido por su skyr espeso y cremoso, por lo que no sorprende que su versión a base de plantas sea espesa y rica”, dice Go Dairy Free. “También se enfoca en la nutrición con niveles de grasas y proteínas que superan los niveles de azúcares, incluso en las variedades de frutas”.
“Ciertos sabores tuvieron mejores resultados que otros, como es el caso de todos los diferentes yogures que probamos. El sabor a vainilla y canela fue uno de los favoritos entre nuestros probadores, algunos afirmando que era su ‘mejor elección’. A nuestros probadores les gusta la textura ‘espesa’ y ‘cremosa’ de esta alternativa al yogur. Algunos lo describieron como una consistencia similar a la del yogur griego”, describe Good Housekeeping.
“Hecho con una mezcla ligeramente dulce de coco, nuez de macadamia y proteína de guisante, esta línea a base de plantas de la popular empresa de comida inspirada en Islandia está disponible en vasitos para un refrigerio fácil y rápido”, agrega VegNews.
5. Forager Project
Esta opción es la única en la lista que está hecha con nueces de cajú. Y al igual que su ingrediente principal, este yogur es cremoso, rico y un poco dulce. “Forager fue el único yogur que no era demasiado dulce ni demasiado amargo”, afirma The Beet. “La consistencia parecía más pudín que yogur cuando lo abrimos por primera vez. Cuando lo revuelves adecuadamente, la textura se vuelve más suave. Este yogur sería genial para espesar un batido”.
Los revisores de Well and Good están de acuerdo, agregando: “¿Buscas el yogur perfecto para agregar a tu batido? Este es. No tiene un sabor locamente dulce como otras opciones, y es uno de los yogures más líquidos que probé, lo que lo convierte en una excelente opción para mezclar con otros ingredientes y tomarlo para el desayuno”.
Si buscas un poco de proteína y sabor extra, Forager Project tiene una gran línea de opciones para elegir. “Opta por la línea griega con un impulso adicional de proteína vegetal o elige uno de los yogures tipo kéfir bebibles de la marca en sabores de fresa, arándano o mango”, sugiere VegNews. “También hacen yogur para niños, que viene en un bolsillo exprimible”.
Sources:
- Go Dairy Free
- Well and Good
- The Beet
- VegNews
- Good Housekeeping
- MyRecipes
- Healthline
- Women’s Health
- Sporked
- Vegetarian Zen
Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está conectado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe ninguna compensación por sus recomendaciones. Este artículo puede contener enlaces de afiliados.