Mejores Aceites de Oliva: Las 5 Mejores Marcas Más Recomendadas por Expertos

El aceite de oliva es considerado el oro líquido del Mediterráneo y se ha convertido en una parte integral de innumerables cocinas culturales en todo el mundo. No hay escasez de investigaciones que apunten a los beneficios de cocinar con aceite de oliva. Con tantos tipos en el mercado en estos días, StudyFinds quería saber lo que los expertos creen que es el mejor aceite de oliva en las estanterías de las tiendas de comestibles.

Según una investigación reciente, el consumo de aceite de oliva ha aumentado con los años, y por una buena razón. Este estudio a largo plazo también mostró que reemplazar la margarina, la mantequilla, la mayonesa y la grasa láctea con una cantidad equivalente de aceite de oliva redujo el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Cuando los investigadores compararon a aquellos que rara vez o nunca consumían aceite de oliva, aquellos en la categoría de mayor consumo tenían un 19 por ciento menos de riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, un 17 por ciento menos de riesgo de muerte por cáncer, un 29 por ciento menos de riesgo de muerte por demencia y un 18 por ciento menos de riesgo de muerte por enfermedades respiratorias.

Esto es consistente con la gran cantidad de hallazgos publicados sobre los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, que es rica en frutas, verduras, pescado grasoso y aceite de oliva.

Otro estudio que examinó las muestras de sangre y orina de más de 600 personas mayores durante dos décadas encontró que la dieta mediterránea contribuyó a vivir más tiempo. También se ha implicado en detener la enfermedad de Alzheimer, prevenir la fragilidad en los ancianos, promover un envejecimiento saludable y combatir la depresión.

Además de los beneficios para la salud, el aceite de oliva ofrece un gran sabor en la cocina, desde asados hasta pasteles. Para ayudarte a encontrar el mejor aceite de oliva, StudyFinds visitó 10 sitios web expertos y compiló una lista de los productos más recomendados en estos sitios. ¿Nos faltó alguno? ¡Haznos saber en los comentarios abajo!

La lista: Los mejores aceites de oliva, según los expertos

1. California Olive Ranch

California Olive Ranch es una de las marcas más populares debido a su énfasis en la frescura y transparencia en la cosecha. “Esto se debe a que California Olive Ranch es uno de los pocos productores grandes que siempre anotan la fecha de cosecha”, dice The Strategist.

También es popular por su hermoso color y sabor suave, lo que lo convierte en una excelente opción para cocinar de manera versátil y estéticamente agradable. “Vierte un poco de este aceite en un plato para mojar y verás que tiene un impresionante color dorado y un aroma ligeramente floral. En cuanto al sabor, es increíblemente versátil”, agrega Taste of Home.

Según Tasting Table, “esta botella nacional muy hablada fue la favorita unánime del grupo. Vale la pena gastar unos pocos dólares adicionales, durante el resto de la degustación, no podíamos dejar de comparar todo lo demás con la suavidad mantecosa de este aceite equilibrado por un toque floral y picante”.

2. Filippo Berio 

El sabor y la textura de este aceite de oliva lo hacen destacar, especialmente cuando se usa para salsas y vinagretas. “Este aceite de color dorado era mantecoso y afrutado con solo un toque de acidez, el equilibrio perfecto para crear aceite de inmersión herbáceo o vinagreta de limón picante”, dice Taste of Home.

Es una mezcla de aceitunas de Grecia, Italia, Portugal y España, pero juntas los sabores se combinan en una nota sutil. “Si eres una persona quisquillosa que no le gustan los aceites demasiado amargos o dulces, este es tu Goldilocks (literalmente, dorado). El sabor neutral lo convierte en un excelente aceite de oliva básico para comenzar tu despensa”, agrega Tasting Table.

3. Brightland

Si estás buscando derrochar, Brightland tiene diferentes sabores que satisfacen tus necesidades culinarias. Las variedades Awake y Lucid son algunas de las más vendidas, presentando un sabor robusto y uno con sabor a limón, respectivamente. “Este aceite de oliva extra virgen al 100% se describe como ‘audaz y robusto’, ideal para ‘asar, saltear, sopas, guisos y pan”, escribe Forbes sobre Awake.

“Una de las señales reveladoras de un aceite de oliva verdaderamente bueno es cómo se adhiere a una ensalada y cuántos ingredientes se necesitan junto con él en un aderezo. El aceite de oliva Lucid más vendido de Brightland es un claro ganador en este aspecto. Infundido con limón, este aceite de cosecha temprana es vivaz y brillante, y funciona tan bien con frutas y verduras como con proteínas”, agrega Women’s Health Magazine.

The Strategist prefiere la mezcla Ardor y escribe: “A veces, los aceites aromatizados pueden tener un sabor artificial, pero ese no es el caso de los aceites de chile, ajo, limón y albahaca de Brightland”.

4. Pompeian 

Este aceite de oliva es suave, versátil y asequible, lo que lo convierte en una de las mejores opciones generales para agregar a su lista de compras. “Tiene un sabor limpio y simple, con notas afrutadas y de roble, por lo que resaltará el sabor de lo que esté cocinando sin dominarlo”, aclama Women’s Health Magazine.

Es ideal para sumergir o rociar sobre una ensalada, pero los sabores resaltan aún más durante la cocción. “Tiene un gran sabor por sí solo, pero alcanza alturas más altas cuando se usa para cocinar. Catherine sugiere usarlo para saltear verduras crucíferas como coles de Bruselas o brócoli”, escribe Taste of Home, incluyendo las ideas de la desarrolladora de recetas Catherine Ward.

5. Pianogrillo Farm

Originario de Sicilia, este aceite es equilibrado y perfecto para cocinar de forma neutra. “Si estás en busca de un aceite de oliva que puedas usar libremente, busca uno que equilibre el picante y la hierba, así como las notas cítricas y florales”, explica Forbes.

Aunque debido al ambiente variable según la época de la cosecha, su sabor puede ser diferente. “El aceite de oliva de Pianogrillo Farm tiene un sabor un poco diferente de un año a otro según el clima y la época de la cosecha, pero según la importadora de comida italiana Beatrice Ughi, hay una constante: ‘debido al suelo, siempre tiene sabor a tomates verdes’. A Ughi le gusta usarlo para preparar mariscos, pero un aceite de oliva afrutado puede realzar los sabores de todo, desde carnes blancas hasta pasteles y platos de vegetales, haciéndolos más dulces y caramelizados”, señala The Strategist.

Sources:

• The Strategist
• Forbes
• Taste of Home
• Women’s Health Magazine
• Tasting Table
• Active
• The Spruce Eats
• Food Network
• Good Housekeeping
• Bon Appetit

Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está conectado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe compensación por sus recomendaciones.