Tanto animada como aromática, la ginebra es un licor destilado que deriva su sabor de las bayas de enebro. A diferencia de muchos otros licores, no hay limitaciones en cuanto a dónde se produce la ginebra, lo que la convierte en un licor infinitamente versátil y único para agregar a su repertorio de coctelería. Desde la ginebra herbal, picante, floral y afrutada, encontrar la mejor ginebra se reduce a la calidad de la destilación y la preferencia personal. Ya sea que recién esté calentando motores con el licor divisivo o sea un fanático incondicional, encontrar las mejores ginebras puede ayudar a aprovechar al máximo su experiencia de cócteles y abrir un mundo completamente nuevo de perfiles de sabor complejos.
“Las ginebras inglesas y estadounidenses se destilan a partir de vino de malta purificado para producir un espíritu casi neutral, sin sabor ni aroma, con un contenido de alcohol del 90 al 94 por ciento en volumen. Esto se reduce con agua destilada, se combina con los agentes saborizantes, se destila y se reduce nuevamente, produciendo un producto final de 40-47 por ciento de contenido alcohólico”, explica Britannica. “Las ginebras secas tienen más ingredientes saborizantes añadidos que los tipos holandeses. Cada productor emplea una fórmula secreta, que incluye, además de las bayas de enebro, combinaciones de ingredientes botánicos como raíces de iris, angélica y regaliz, cáscaras de limón y naranja, corteza de casia, alcaravea, cilantro, cardamomo, anís y hinojo”.
Remontándose a los primeros días de la ginebra en el siglo XI, la ginebra en realidad se usaba con fines medicinales antes de hacerse popular en la industria del alcohol. “Los monjes benedictinos de Salerno, Italia, destilaban espíritus usando bayas de enebro (que crecían en abundancia en las colinas cercanas) como cura para una amplia gama de dolencias, incluyendo indigestión, y para tratar condiciones del estómago, los riñones y el hígado”, escribe la destilería Bass and Flinders.
Hoy en día, hablando médicamente, el gin no está probado o destinado a curar sus dolencias, pero si está en buena salud, ¡es un espíritu vibrante y excelente para probar en sus cócteles favoritos! Si bien el exceso de consumo de alcohol puede llevar a una lista extensa de problemas de salud, beber con precaución y moderación puede funcionar a su favor en algunos casos. De hecho, un informe reciente concluye que beber cantidades moderadas de alcohol puede reducir las señales relacionadas con el estrés que podrían causar enfermedades del corazón. Los investigadores del Colegio Americano de Cardiología dicen que este es el primer informe que vincula el consumo moderado de alcohol con la salud del corazón de esta manera. Además, un estudio realizado en Australia descubre que beber con moderación es mejor para el envejecimiento del corazón que no beber en absoluto. Y con solo 64 calorías por onza y sin azúcar ni carbohidratos, el gin es una excelente opción para la ocasional bebida alcohólica amigable para la dieta.
El gin puede variar desde London Dry y Plymouth hasta Old Tom y Genever, sin decir que hay muchas opciones y la calidad y el precio varían enormemente. Es por eso que estamos aquí para ayudar. StudyFinds visitó 10 de los sitios web expertos líderes para encontrar los mejores gins disponibles. Nuestra lista se clasifica según los gins más recomendados en estos sitios. ¡Háganos saber si omitimos su favorito en los comentarios a continuación!
La Lista: Mejor Gin, Según los Expertos
1. Monkey 47
Uno de los favoritos en casi todas las listas que revisamos, Monkey 47, es el mejor gin gracias a sus notas fragantes y vibrantes. “Este gin seco peculiar del Bosque Negro en Alemania ha cultivado una base de fanáticos gracias a su perfil de sabor único. La botella toma su nombre de los 47 botánicos que contiene, incluyendo arándanos rojos locales, abeto y flores de acacia floral, junto con los más tradicionales”, dice Esquire.
Muchos aplauden este gin por su complejidad, y recomiendan beberlo en un cóctel centrado en el licor (en lugar de una bebida larga) para mostrar toda su excelencia. “El gin no se suele considerar un espíritu de lujo como se piensa en el coñac o el whisky escocés. Dado que no está envejecido, el gin es mucho más fácil de producir y vender a un precio más bajo. Sin embargo, hay gins de primera calidad por ahí, y el Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin es uno de los mejores. Ofrece una versión compleja y de alta calidad del espíritu. Es diferente a cualquier gin que haya probado antes”, escribe Insider.
Food Network está de acuerdo: “Realmente no considero que el gin sea una categoría de licores para beber solo, pero este podría ser la excepción. Este líquido tiene una textura exuberante y una complejidad caleidoscópica que se adaptaría bien en cualquier aplicación, ya sea un martini (sucio), un gin tonic o un revividor de cadáveres número 2”.
2. Tanqueray 10
Nada es tan clásico como el gin Tanqueray, y el gin más delicado y matizado del destilador, Tanqueray 10, es el favorito de los bartenders para todo, desde el clásico martini de gin hasta un G&T cítrico. “Podría pensar que el ’10’ en el nombre se refiere al número de botánicos en este gin, pero estaría equivocado. El ‘diez’ en realidad se refiere al número del alambique que se usa para destilar este gin, que presenta los cuatro botánicos originales de Tanqueray: enebro, cilantro, regaliz y raíz de angélica, además de manzanilla y cítricos frescos. Este perfil más brillante y afrutado funciona muy bien cuando se mezcla con jugo de lima para un gimlet ácido y picante”, describe The Food Network.
Este gin también es muy apreciado por su sabor equilibrado y súper suave. “Los principales ingredientes botánicos utilizados son enebro, angélica y cilantro, lo que le da a este gin un sabor crujiente y seco que funciona perfectamente en un martini con un toque, un par de aceitunas, o de cualquier manera que elijas hacerlo”, aconseja Liquor.com.
Insider insiste en utilizarlo en un martini. ¿Por qué? “Para un cóctel clásico como el martini, nada supera el sabor icónico de Tanqueray. El martini es, con mucho, el cóctel clásico a base de gin más famoso. Cada amante del martini tiene una preferencia específica para su cóctel ideal, pero recomendamos el Tanqueray London Dry Gin para este clásico”.
3. The Botanist Islay Dry Gin
El Gin Seco de Islay The Botanist no es para los débiles de corazón, es peculiar, lleno de sabores interesantes y para los bebedores de gin, un placer absoluto para disfrutar. “Lograron juntar muchos botánicos que funcionan de manera sorprendentemente armoniosa. A veces, los sabores locales significan ‘esto no sabrá realmente a gin’, pero ese no es el caso con The Botanist. Este gin es una experiencia rica y cohesiva en el paladar”, afirma Liquor.com.
La bebida es elaborada en la destilería Bruichladdich en la isla escocesa de Islay. “The Botanist” incluye 22 ingredientes seleccionados a mano en su lista de botánicos, todos los cuales crecen en estado salvaje en la isla. Llevando la conversación sobre terroir y gin a un nivel completamente nuevo, este es seguramente el único gin del mundo que contiene cardo rampante, cicely dulce y tanaceto, por nombrar solo tres de sus ingredientes atípicos, y qué combinación resulta ser”, agrega VinePair.
¿Necesitas algo adecuado para un Negroni? Insider dice: “Para el Negroni perfecto, prueba “The Botanist Islay Dry Gin”. Es lo suficientemente complejo y fuerte como para equilibrar los demás ingredientes”.
4. Malfy Rosa Pink Grapefruit
Malfy es un recién llegado al mundo del gin, debutando en 2017 y ganando rápidamente elogios. El Malfy Rosa Pink Grapefruit es el gin definitivo para los meses más cálidos cuando buscas ese sabor icónico del gin, con algo extra.
“La toronja rosa podría ser el foco en Malfy Gin Rosa, pero hay mucho más en su gin rosa. Este gin camina por una línea fina entre agudeza y ligereza, y el resultado es un gin bebible que estarás disfrutando durante todo el verano”, escribe BBC Good Food.
Los ingredientes vienen directamente del Mediterráneo, rebosantes de sabores de toronja siciliana y ruibarbo, que son luego infundidos por el gin durante 36 horas. “Las vacaciones podrían estar fuera de la mesa por el momento, pero eso no significa que no puedas disfrutar del sabor de Italia. Destilado en el país europeo, esta botella de gin ha sido creada con enebro seleccionado a mano, limones madurados al sol y cáscaras de limón de Amalfi. Este es un gin afrutado en su mejor momento”, agrega Elle Magazine.
5. Beefeater London Dry
No todos los gins de calidad tienen que ser interesantes, ni tienen que estar en la parte superior de la estantería. Si recién comienzas a beber gin y quieres una opción económica que tenga todo el sabor que el gin es conocido y amado, Beefeater es una opción de calidad.
“Este icónico London Dry sigue siendo rico en sabor a enebro y una excelente opción para el presupuesto. Espere un equilibrio excepcional entre cítricos, especias y enebro, y un paladar suave que termina con un cosquilleo picante”, agrega VinePair.
Debido a que tiene un perfil de sabor más suave, Beefeater es el gin perfecto para hacer cócteles ya que está perfectamente equilibrado sin robar el espectáculo. “Notas picantes y florales funcionan mejor cuando se combinan con Campari y vermut dulce en la receta clásica del Negroni. Ya sea que te guste en las rocas o en un vaso (yo prefiero en las rocas), Beefeater es una excelente opción para este cóctel icónico de tres ingredientes”, dice Food Network.
Sources:
- Liquor
- Esquire
- Insider
- From the Gin Shelf
- Vine Pair
- Forbes
- Food Network
- Harpers Bazaar
- The Spruce Eats
- Elle
Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está afiliado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe ninguna compensación por sus recomendaciones.