Las deliciosas cosas que una persona puede hacer con una licuadora son innumerables. Sopas, salsas, batidos y más son simplemente mejores cuando se utiliza la facilidad de una licuadora. Estas máquinas fieles desempeñan un papel esencial en la cocina, sin las cuales sería casi imposible hacer excelentes preparaciones como una salsa de enchiladas suave o un batido energético matutino. Por otro lado, con una licuadora potente a tu disposición, hacer un puré de calabaza perfecto es pan comido. Dejando de lado la aliteración, nuestra lista de las cinco mejores licuadoras de alta gama te permitirá ir mucho más allá de los conceptos básicos de la mezcla y adentrarte en el ámbito de las emulsiones expertas.
La creatividad y la experimentación en la cocina se vuelven mucho más fáciles con las herramientas adecuadas a mano. Sin duda, preparar alimentos en casa es una opción mucho mejor tanto para la salud física como mental. Según la investigadora principal, la Dra. Joanna Rees: “Los futuros programas de salud deben seguir priorizando las barreras para una alimentación saludable, como los entornos alimentarios deficientes y las restricciones de tiempo, al tiempo que se hace hincapié en el valor de una alimentación saludable a través de comidas caseras rápidas y fáciles, ricas en frutas y verduras y evitando los alimentos ultraprocesados de conveniencia”.
Las sopas y los batidos a menudo se consideran recetas básicas para aquellos que intentan aumentar la cantidad de frutas y verduras en su dieta. Algunos padres pueden atestiguar que lograr que los niños pequeños coman sus vegetales puede ser un desafío. Pero los beneficios de incluirlos regularmente en el menú semanal son difíciles de ignorar. Según una encuesta reciente, los resultados revelan que aquellos que consumen más verduras ricas en nitrato redujeron su presión arterial sistólica. Además, los investigadores descubrieron que los participantes que consumían más verduras de hoja verde tenían entre un 12 y un 26 por ciento menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Afortunadamente, agregar algunas verduras en un batido mezclado es la táctica perfecta para ocultar tus necesidades nutricionales en algo delicioso.
Entonces, si te gustan los piña coladas, considera nuestra lista de las cinco mejores licuadoras de alta gama para ayudarte en tu camino. Aioli, mojos y microgastronomía son posibles con estas potentes piezas de tecnología. ¡Déjanos saber tus máquinas poderosas favoritas en los comentarios!
La Lista: Las Mejores Licuadoras de Alta Gama, Según Expertos
1. Vitamix 5200 Blender Professional-Grade
Las licuadoras de Vitamix dominaron las listas de todas nuestras fuentes, siendo el modelo 5200 claramente el mejor de los mejores. “Esta licuadora increíblemente potente y sencilla produce purés, sopas y batidos suaves y realmente puede hacer frente a cualquier tarea de licuado. Es costosa, sí, pero para aquellos que buscan invertir en una licuadora, es difícil de superar”, opina Serious Eats.
Nuestras fuentes están llenas de elogios para este modelo: “La Vitamix 5200 ofrece el mejor rendimiento que se puede obtener en una licuadora doméstica. Este modelo ha sido una de nuestras licuadoras favoritas desde 2014, y es la clásica Vitamix que se ha mantenido como el estándar para chefs profesionales y entusiastas de las licuadoras. Siempre se ubicó en la cima de nuestra lista en nuestras pruebas, y múltiples expertos nos la recomendaron porque tritura y pulveriza los alimentos de manera más confiable, completa y elegante que la mayoría de las licuadoras”, elogia Wirecutter.
De hecho, la única desventaja de esta potente licuadora, según muchas de nuestras fuentes, es el precio. “La Vitamix 5200 es, en términos de calidad y precio, la mejor licuadora que hemos analizado, incluyendo otros modelos de Vitamix. Es la mejor para batidos y cualquier otra cosa que se te ocurra mezclar. En nuestras pruebas, produjo una de las bebidas más sedosas, aterciopeladas y cremosas, sin ser espesa ni sobrebatida. También trituró hielo a la perfección sin ensordecernos en el proceso… Es simplemente una licuadora directa, eficiente y de alto rendimiento que ofrece una gran potencia”, aclama Epicurious.
2. Vitamix A3500 Ascent Series Smart Blender
Varios de nuestros recursos enumeraron la Vitamix A3500 como la mejor de las mejores licuadoras inteligentes en el mercado. Con una pantalla táctil digital y muchas características, este modelo se considera impresionante. “En el otro extremo del espectro de Vitamix, con incluso más ajustabilidad y personalización que el modelo 750, se encuentra la A3500 de la serie Ascent. Esta viene recomendada por [Chef] Gaby Dalkin… Ella es una gran fanática de la pantalla táctil, que cuenta con una visualización del temporizador que también puedes configurar para que la licuadora se mezcle exactamente durante el tiempo que deseas antes de que se apague automáticamente. Dalkin dice que la A3500 es lo suficientemente fácil incluso para que su hija de 2 años la encienda, lo que le permite ayudar a hacer batidos y ‘sentirse involucrada en el proceso'”, detalla The Strategist.
Esta licuadora inteligente incluso puede calentar líquidos. “Con cinco programas preestablecidos para elegir, la Vitamix A3500 Ascent Series Smart Blender es tan avanzada tecnológicamente como puede ser una licuadora… es increíblemente potente, sin dejar rastro de cáscaras de frutas, semillas o tallos. De hecho, las cuchillas no solo mezclan, sino que incluso cocinan sopas y salsas. Hicimos una increíble sopa caliente de tomate completamente desde cero utilizando el programa preestablecido de sopa de diez minutos”, según Homes & Gardens.
En comparación con otras licuadoras de alta gama, “el modelo de gama alta de Vitamix… es mucho más inteligente. El Ascent viene con 10 velocidades y cinco programas de mezcla integrados, además de conectividad inalámbrica y la aplicación Perfect Blend, que te permite controlar la licuadora desde tu teléfono y descargar nuevos programas para todo tipo de recetas específicas”, agrega The Spruce Eats.
3. KitchenAid K400 Variable Speed Blender
Uno de los aspectos más atractivos en cuanto a diseño, “Esta elegante licuadora afirma mezclar ‘incluso los ingredientes más duros, desde la col rizada hasta las almendras’, y pasó nuestra prueba con excelentes resultados. No pudimos detectar el sabor de la col rizada en nuestro batido, trituró el hielo hasta obtener una consistencia similar a la nieve e incluso mezcló las semillas de chía suavemente. Cuenta con ajustes preestablecidos fáciles de usar para triturar hielo, hacer batidos y bebidas heladas. Además, un poco de agua y jabón agregados al ciclo de autolimpieza aseguran que no queden restos de alimentos en lugares de difícil acceso… Nos encanta su elegante diseño y que puedas elegir entre una variedad de colores divertidos”, explica Good Housekeeping.
Para aquellos que buscan un modelo elegante y brillante que luzca genial en una cocina de exhibición o sobre una encimera de granito, este modelo de KitchenAid podría ser la mejor elección. “Si juzgáramos las licuadoras únicamente por su estética, esta elegante versión, en un perfecto tono azul suave, sería nuestra clara vencedora… Esta licuadora de velocidad variable incluye un dial de cinco velocidades y tres configuraciones predefinidas: batido, bebidas heladas y triturado de hielo. La configuración para batidos dio como resultado una bebida espesa y ultra cremosa que mezcló todo a la perfección. Las cuchillas asimétricas hicieron un trabajo aceptable con los cacahuetes, pero quedaron más harinosos que mantequillosos. La sopa quedó suave y aterciopelada. ¿Hielo? Justo en su punto para nuestra próxima ronda de cócteles. También disponible en plateado, blanco, negro, pistacho o rojo, esta es una licuadora robusta y eficiente. ¿Y su aspecto? Siéntete libre de admirar”, elogia CNN Underscored.
Los expertos destacaron que aunque la KitchenAid es hermosa, también es potente. “Disponible en una amplia gama de colores para combinar con las mejores batidoras de pie de la compañía, la KitchenAid K400 Variable Speed Blender no solo es un elemento decorativo. También es una licuadora muy potente que no teme a los ingredientes difíciles. Viene con una jarra grande de 56 oz, fabricada con vidrio resistente y extremadamente grueso. Puede ser un poco pesada, pero esto te da una idea de cuánto tiempo durará esta licuadora”, según lo indicado por Homes & Gardens.
4. Breville Super Q Blender
Alabada como una de las licuadoras más silenciosas de nuestra lista, “Una versión supercargada y súper silenciosa de nuestro ganador anterior de Breville, el Super Q es todo lo que buscamos en una licuadora de calidad profesional. Desde mezclar líquidos hasta moler finamente almendras, esta licuadora manejó cada tarea que le presentamos con facilidad. También es un cambiaformas: el Super Q se adapta fácilmente a un procesador de alimentos, una máquina de hacer helados y una licuadora personal con la adición de configuraciones predefinidas y accesorios incluidos”, según lo detallado por Reviewed.
Esta potente licuadora requiere cierta curva de aprendizaje para obtener los mejores resultados. Según una fuente, “Me gustó el Super Q por su rendimiento. Produjo un batido perfectamente mezclado y trituró hielo en treinta segundos. Una advertencia: el recipiente de 68 onzas es bastante grande, por lo que si estás haciendo un batido para una sola porción o una pequeña cantidad de mantequilla de nueces, te recomendaría cambiar al recipiente más pequeño que viene incluido”, según Forbes.
Para poner en perspectiva la potencia de esta licuadora, “La montaña rusa más rápida del mundo alcanza las 150 millas por hora. Un guepardo puede correr a unos 75 millas por hora. Usain Bolt, el hombre más rápido del mundo, alcanza las 28 millas por hora. Así que cuando leemos que el Breville Super Q cuenta con cuchillas de acero inoxidable quirúrgico que pueden alcanzar las 186 millas por hora, nos impresionamos. Pero no demasiado sorprendidos. No es de extrañar que nuestras espinacas desaparecieran en nuestro batido en cuestión de segundos”, explica CNN Underscored.
5. Cleanblend Commercial Blender
Otro artículo bien valorado es la licuadora Cleanblend. Según Epicurious, “Encontramos que la licuadora Cleanblend está en un nivel medio tanto en precio como en funciones. Tiene un diseño simple y directo, pero produjo un batido granulado”.
Otra fuente ofrece una visión crítica: “El potente motor de la Cleanblend ayuda a pulverizar las semillas de las bayas y el hielo, creando batidos y piña coladas más cremosos que incluso el Vitamix puede producir. El recipiente de este modelo está hecho de plástico Tritan grueso y duradero y tiene un mango cómodo y antideslizante. A diferencia de la licuadora Oster, la Cleanblend no tiene botones preestablecidos y no ofrece mucha variación entre las velocidades baja y alta”, según Wirecutter.
En el sorprendentemente competitivo mercado de las licuadoras de alto rendimiento de gama alta, una fuente escribe: “¿Buscas abrir tu propia ventana de batidos o una tienda de daiquiris congelados? Esta licuadora ultra potente podría ser la elección correcta. Con un motor de 1.800 vatios, la Cleanblend puede enfrentarse al hielo, la col rizada, los plátanos, la mantequilla de maní y cualquier otro ingrediente resistente. También tiene un control de velocidad variable que se puede ajustar hasta una velocidad baja para picar suavemente las verduras en salsa. Los controles precisos te permiten aumentar y disminuir la velocidad de manera uniforme y obtener un resultado muy suave”, detalla The Spruce Eats.
Sources
- Reviewed
- Wirecutter
- Epicurious
- Forbes
- CNN Underscored
- Homes & Gardens
- Good Housekeeping
- Serious Eats
- The Strategist
- The Spruce Eats