En los últimos años, cada vez más personas han optado por una dieta sin gluten. Ya sea por motivos de salud general o como respuesta a una alergia o sensibilidad diagnosticada, la tendencia hacia los productos sin gluten parece estar aquí para quedarse. Durante años, las opciones sin gluten eran escasas y las pocas opciones que existían recordaban más a cartón que a un bocado sabroso. Pero ahora, con más demanda creada por el público, las mejores opciones de snacks sin gluten son abundantes y deliciosas. Algunos, según muchos compradores, son incluso lo suficientemente buenos como para engañarte y que no notes la diferencia.
La razón más seria para eliminar el gluten es la enfermedad celíaca, que causa una reacción inmunológica al consumir gluten. Pero según un estudio de 2020, aunque se estima que 2,7 millones de personas restringen su dieta a alimentos sin gluten, solo 1,76 millones de estadounidenses realmente sufren de la enfermedad que requiere dicha dieta. Los autores del estudio rastrearon alrededor de 22,000 encuestas anuales de 2009 a 2014 realizadas por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades que preguntaron a los participantes si tenían enfermedad celíaca y si seguían una dieta sin gluten. Descubrieron que el número de estadounidenses con enfermedad celíaca se mantuvo bastante estable, sin embargo, durante ese mismo período de tiempo, el número de participantes en la encuesta que dijeron que seguían una dieta sin gluten se triplicó. De 2009 a 2010, el 0.52 por ciento de la población era libre de gluten, luego el 0.99 por ciento en 2011 a 2012, antes de dispararse al 1.69 por ciento en 2013 a 2014.
El autor principal del estudio, el Dr. Hyun-seok Kim, residente en medicina interna en la Escuela de Medicina de Rutgers New Jersey en Newark, dice que la dieta fue particularmente prevalente entre tres grupos: mujeres, adultos jóvenes de 20 a 39 años y blancos no hispanos. Pero no solo los adultos participan en esta tendencia. De hecho, otro estudio encuentra que el número de niños intolerantes al gluten se ha duplicado en los últimos 25 años.
Ya sea que tenga enfermedad celíaca, intolerancia al gluten o simplemente prefiera evitar el gluten por su salud en general, nunca ha habido un mejor momento para comprar productos sin gluten. Las opciones de deliciosos snacks que no irritarán su estómago son abundantes y la mayoría se pueden encontrar incluso en su tienda de comestibles habitual. Pero por supuesto, no todos los productos en el estante son tan agradables como el siguiente. Los productos sin gluten con textura de cartón de antaño todavía existen, y puede ser frustrante gastar dinero en uno por error. Es por eso que StudyFinds hizo el trabajo por usted, buscando en Internet revisiones de expertos sobre los mejores snacks sin gluten. Esta lista incluye los productos más recomendados, pero por supuesto, si tiene un favorito que nos perdimos, ¡háganoslo saber en los comentarios!
La Lista: Mejores Snacks Sin Gluten, Según los Expertos
1. Hippeas Vegan White Cheddar Flavored Puffs
Estas bolitas crujientes son una gran alternativa a los tradicionales bocadillos de queso. Y gracias a la base de garbanzos, esta opción es más rica en proteínas que la mayoría de los bocadillos crujientes. “Los ‘Organic Chickpea Puffs’ están hechos de garbanzos que se hornean en una bola crujiente y ligera”, dice ‘People’s Choice Beef Jerky’. “No solo saben muy bien, sino que son orgánicos, sin gluten y veganos. Vienen en una variedad de sabores únicos y deliciosos que son perfectos para cuando tienes antojo de algo crujiente.”
“Un bocadillo más contundente que los Pirate’s Booty, Hippeas están hechos con harina de garbanzo y arroz. Son deliciosamente crujientes”, señala The Everymom. “Además, contienen tres gramos de fibra y 4 gramos de proteína por porción. Para los miembros de Costco, pueden obtener la bolsa gigante en la sección de snacks, no se arrepentirán”.
“Queremos que los niños coman bocadillos saludables, pero tienden a gravitar hacia bocadillos de queso y aperitivos inflados. Este bocadillo es lo mejor de ambos mundos”, agrega Verywell Fit. “Los bocadillos Hippeas están hechos de garbanzos e ingredientes orgánicos, a diferencia del maíz tradicional y los sabores artificiales. Los garbanzos contribuyen al mayor contenido de fibra y proteína”.
2. Snyder’s Gluten-Free Pretzels
Si piensas que los buenos pretzels son cosa del pasado cuando adoptas una dieta sin gluten, piénsalo de nuevo. Estos pretzels pueden competir con sus homólogos con gluten, y la mayoría ni siquiera notará que falta. Como dice Taste of Home, “honestamente preferimos estos pretzels sin gluten a los regulares. Son ligeros, crujientes y tan crujientes.”
“Mientras que hay una gran cantidad de pretzels sin gluten en el mercado en estos días, prueba estos si estás buscando un sabor clásico de pretzel con un ligero sabor a mantequilla”, sugiere Chomps. “¡Ponlos en un tazón para tus amigos que no son sensibles al gluten y ni siquiera notarán la diferencia!”
Y si empacas almuerzos regularmente, busca las prácticas bolsas de aperitivos. “¡No solo son sin gluten, sino que también están porcionados en paquetes de 100 calorías!” añade Delish.
3. Simple Mills Almond Flour Crackers
¡Los amantes de las galletas saladas pueden celebrar! Estas galletas de harina de almendra de Simple Mills son igual de crujientes y deliciosas que las opciones tradicionales, y vienen en múltiples sabores, incluyendo una opción con queso. “Si buscas una galleta salada y crujiente para picar o quizás usar como base para tu próximo tablero de quesos, debes probar estas galletas sin gluten”, dice People’s Choice Beef Jerky. “Hechas con ingredientes simples, es el bocadillo perfecto para todos los días que te mantendrá volviendo por más. No solo es nutritivo, sino también deliciosamente sabroso”.
El sabor a cheddar es uno de los favoritos entre los revisores. Taste of Home dice: “solo considere las galletas de cheddar de Farmhouse como una versión más saludable de Cheez-Its. ¡Sigue merendando!”
One Lovely Life está de acuerdo, agregando: “ya que están condimentados con sabor a cheddar, ni siquiera necesitarás ponerles queso encima”.
4. Tate’s Bake Shop Gluten-Free Chocolate Chip Cookies
Para los amantes de los dulces, es difícil superar las galletas de Tate’s Bake Shop. Estas galletas crujientes tienen el mismo sabor clásico que a los compradores les encanta, sin gluten. “Estas galletas sin gluten de Tate’s Bakeshop son tan crujientes que no podrás notar la diferencia. Muchas galletas sin gluten en el mercado comprometen la textura debido al intercambio de harinas, pero Tate’s utiliza harina de arroz para mantener esa misma consistencia”, dice Verywell Fit. “La empresa está comprometida con la calidad, por lo que sus galletas tienen el mismo sabor que las caseras. Estas galletas no contienen conservantes y la línea sin gluten está reconocida por la Asociación de Apoyo a la Enfermedad Celíaca”.
“Tate’s Bake Shop elabora las galletas con chispas de chocolate favoritas de nuestros editores, y también hacen una versión sin gluten bastante buena. Consigue estas galletas para disfrutar de un sabor casero (y si necesitas hacer pasar un postre comprado en tienda como hecho en casa)”, sugiere Taste of Home. “Además de ser sin gluten, estas galletas también son kosher. Dada su textura crujiente, estas galletas con chispas de chocolate también son excelentes como coberturas cuando se machacan, y sus bolsas resellables las mantienen frescas y sabrosas”, agrega Active.
5. Annie’s Fruit Snacks
Tanto niños como adultos se enamorarán de estas adorables y deliciosas golosinas de frutas. Empaquetados individualmente y completamente libres de gluten, son un gran refrigerio para llevar contigo. “Annie’s tiene una gran línea de golosinas de frutas con forma de conejito que están certificadas como orgánicas, hechas con jugo de frutas reales y son naturalmente libres de gluten”, dice Chomps. “Con sabores divertidos como Berry Patch, Tropical Treat y Sunny Citrus, no es de extrañar por qué son favoritos de los niños”.
Puede ser difícil reemplazar algo tan sabroso como los snacks de frutas. Pero estos snacks de frutas orgánicos con forma de conejito se defienden bien frente a los famosos de Welch’s y Mott’s, sin todo el gelatina”, señala Vegancuts.
“No permitas que solo los niños disfruten de los divertidos y deliciosos snacks sin gluten. Los snacks de frutas orgánicos Berry Patch Bunny de Annie son un snack delicioso para niños y adultos por igual, hechos con jugo de frutas reales que proporcionan una explosión de sabor audaz. Están empaquetados individualmente, lo que los hace tan convenientes como sabrosos”, agrega Active.
Sources:
- Delish
- The Everymom
- Tasting Table
- Taste of Home
- Verywell Fit
- People’s Choice Beef Jerky
- Vegancuts
- Chomps
- Active
- One Lovely Life
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