Die Welt des Olivenöls bietet eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Qualitäten, aber die besten Olivenöle zeichnen sich durch ihren außergewöhnlichen Geschmack, ihre Reinheit und ihre gesundheitlichen Vorteile aus. Extra natives Olivenöl, das oft als die höchste Qualität betrachtet wird, wird kalt gepresst aus frisch geernteten Oliven und zeichnet sich durch einen reichen, fruchtigen Geschmack mit einem pfeffrigen Abgang aus. Diese Spitzen-Olivenöle heben nicht nur kulinarische Kreationen auf ein neues Level, sondern tragen auch zu einer herzgesunden mediterranen Ernährung bei und sind daher ein fester Bestandteil anspruchsvoller Küchen weltweit.
Laut aktuellen Forschungsergebnissen hat der Verzehr von Olivenöl im Laufe der Jahre zugenommen – und das aus gutem Grund. Diese Langzeitstudie hat auch gezeigt, dass der Ersatz von Margarine, Butter, Mayonnaise und Milchfett durch eine gleichwertige Menge Olivenöl das Risiko für Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzierte. Als Forscher Personen verglichen haben, die selten oder nie Olivenöl verzehrten, hatten diejenigen in der höchsten Verzehrkategorie ein um 19 Prozent geringeres Risiko für Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ein um 17 Prozent geringeres Risiko für Krebstodesfälle, ein um 29 Prozent geringeres Risiko für Todesfälle durch Demenz und ein um 18 Prozent geringeres Risiko für Todesfälle durch Atemwegserkrankungen.
Dies steht im Einklang mit der Vielzahl von Erkenntnissen über die gesundheitlichen Vorteile einer mediterranen Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, fettem Fisch und Olivenöl ist. Eine weitere Studie, die Blut- und Urinproben von über 600 älteren Menschen über zwei Jahrzehnte hinweg untersuchte, kam zu dem Schluss, dass die mediterrane Ernährung zu einem längeren Leben beitrug. Sie wurde auch mit der Verhinderung von Alzheimer, der Vorbeugung von Gebrechlichkeit im Alter, der Förderung eines gesunden Alterns und der Bekämpfung von Depressionen in Verbindung gebracht.
Gesundheitliche Vorteile beiseite, Olivenöl verleiht dem Kochen großartigen Geschmack, von Braten bis zu Kuchen. Um Ihnen zu helfen, das beste Olivenöl zu finden, hat StudyFinds 10 Experten-Websites besucht und diese Liste der am meisten empfohlenen Produkte auf diesen Seiten zusammengestellt. Haben wir eins übersehen? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen!
Die Liste: Beste Olivenöle laut Experten
1. California Olive Ranch
California Olive Ranch ist eine der beliebtesten Marken aufgrund ihrer Betonung von Frische und Transparenz bei der Ernte. “Das liegt daran, dass California Olive Ranch zu den wenigen größeren Produzenten gehört, die immer das Erntedatum angeben”, sagt The Strategist.
Es ist auch beliebt für seine schöne Farbe und milden Geschmack, was es zu einer großartigen Option für vielseitiges und ästhetisch ansprechendes Kochen macht. “Gießen Sie ein wenig von diesem Öl in eine Schale zum Eintauchen, und Sie werden sehen, dass es einen atemberaubenden goldenen Farbton und ein leicht blumiges Aroma hat. Was den Geschmack betrifft, ist er unglaublich vielseitig”, fügt Taste of Home hinzu.
Laut Tasting Table war “diese sehr besprochene heimische Flasche der einstimmige Favorit der Gruppe. Es ist die wenigen extra Dollar definitiv wert – während des Rests der Verkostung konnten wir nicht aufhören, alles mit diesem buttrigen, fast cremigen Geschmack des Öls zu vergleichen, abgerundet durch einen blumigen, pfeffrigen Kick.”
2. Filippo Berio
Der Geschmack und die Textur dieses Olivenöls fallen auf, besonders wenn es für Dips und Vinaigrettes verwendet wird. “Dieses goldfarbene Öl war buttrig und fruchtig mit nur einem Hauch von Säure – die perfekte Balance, um kräuterreiches Dip-Öl oder eine würzige Zitronenvinaigrette zu kreieren”, sagt Taste of Home.
Es ist eine Mischung aus Griechenland, Italien, Portugal und Spanien, aber zusammen vereinen sich die Aromen zu einer subtilen Note. “Wenn Sie die pingelige Person sind, die Öle weder zu bitter noch zu reiflich süß mag, ist dies Ihr Goldlöckchen (wörtlich, golden). Der neutrale Geschmack macht es zu einem großartigen Grundöl, um Ihre Vorratskammer zu starten”, fügt Tasting Table hinzu.
3. Brightland
Wenn Sie bereit sind, etwas mehr Geld auszugeben, bietet Brightland verschiedene Geschmacksrichtungen, die Ihren kulinarischen Bedürfnissen entsprechen. Die Sorten Awake und Lucid gehören zu den Bestsellern und bieten jeweils einen kräftigen Geschmack und einen zitronigen Geschmack. “Dieses 100% extra-natives Olivenöl wird als ‘kühn und kräftig’ beschrieben, ideal für ‘Braten, Anbraten, Suppen, Eintöpfe und Brot'”, schreibt Forbes über Awake.
“Eines der deutlichen Merkmale eines wirklich großartigen Olivenöls ist, wie gut es einen Salat umhüllt und wie wenige Zutaten neben ihm für ein Dressing benötigt werden. Brightlands meistverkauftes Lucid Olivenöl ist hier ein klarer Gewinner. Mit Zitrone aromatisiert, ist dieses früh geerntete Öl spritzig und lebhaft und passt genauso gut zu Obst und Gemüse wie zu Proteinen”, fügt Women’s Health Magazine hinzu.
The Strategist mag die Ardor-Mischung und schreibt: “Manchmal können aromatisierte Öle einen künstlichen Geschmack haben – aber das trifft nicht auf Brightlands Chili-, Knoblauch-, Zitronen- und Basilikumöle zu.”
4. Pompeian
Dieses Olivenöl ist mild, vielseitig und erschwinglich und gehört zu den besten Gesamtoptionen, die Sie auf Ihre Einkaufsliste setzen können. “Es hat einen sauberen und einfachen Geschmack mit fruchtigen und eichigen Noten, sodass es den Geschmack dessen, was Sie kochen, hervorhebt, ohne ihn zu überwältigen”, schwärmt Women’s Health Magazine.
Es eignet sich hervorragend zum Eintauchen oder Beträufeln von Salat, aber die Aromen kommen beim Kochen noch besser zur Geltung. “Es schmeckte großartig für sich allein, erreicht jedoch höhere Höhepunkte, wenn es zum Kochen verwendet wird. Catherine schlägt vor, es zum Anbraten von Kohlgemüse wie Rosenkohl oder Brokkoli zu verwenden”, schreibt Taste of Home und bezieht dabei die Gedanken der Rezeptentwicklerin Catherine Ward ein.
5. Pianogrillo Farm
Ursprünglich aus Sizilien stammend, ist dieses Öl gut ausbalanciert und eignet sich hervorragend zum neutralen Kochen. “Wenn Sie auf der Suche nach einem Olivenöl sind, das Sie großzügig verwenden können, suchen Sie nach einem, das Schärfe und Grasigkeit sowie Zitrus- und Blumennoten ausbalanciert”, erklärt Forbes.
Aufgrund der unterschiedlichen Umgebung, abhängig davon, wann es geerntet wird, kann es unterschiedlich schmecken. “Das Olivenöl von Pianogrillo Farm schmeckt von Jahr zu Jahr ein wenig anders, je nach Klima und Erntezeit des Jahres. Laut der italienischen Lebensmittelimporteuse Beatrice Ughi gibt es jedoch eine Konstante: ‘Aufgrund des Bodens hat es immer den Geschmack von grünen Tomaten.’ Ughi verwendet es gerne zur Zubereitung von Meeresfrüchten, aber ein fruchtiges Olivenöl kann die Aromen von allem von weißem Fleisch über Kuchen bis hin zu Gemüsegerichten verstärken und das Letzte süßer und karamellisierter machen,” merkt The Strategist an.