Les meilleures sauces pour pâtes sont souvent élaborées avec des ingrédients frais et de haute qualité qui explosent de saveur. Elles équilibrent un mélange harmonieux de tomates, d’herbes et d’épices, créant un profil riche et savoureux qui rehausse n’importe quel plat de pâtes. Que vous préfériez une marinara classique ou une robuste Bolognese, une sauce bien préparée peut transformer un simple bol de pâtes en un délice culinaire. Et tout cela sans avoir à prendre un vol pour l’Italie.
Les tomates présentent des propriétés anti-cancérigènes appelées lycopène, un composé abondant en elles. Des recherches ont montré que le lycopène était efficace contre les cancers du poumon, de la peau et de la prostate. C’est une bonne chose que la plupart des sauces pour pâtes aient la tomate comme base ! La science a peut-être même fait progresser les bienfaits des tomates pour la santé en génétiquement un “super” tomate capable de lutter contre des affections neurologiques telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson. La tomate est riche en vitamine D, qui peut également aider à soutenir les os, les dents et les muscles. Les chercheurs estiment que ces découvertes contribuent à l’adéquation nutritionnelle globale, en particulier chez les végétaliens et les végétariens. Mais c’est une excellente nouvelle pour les amateurs de pâtes à la marinara, quelle que soit leur alimentation !
Mieux encore pour les amateurs de pâtes, une étude récente indique que les mangeurs de pâtes ont une meilleure qualité globale de leur alimentation. L’étude a extrait des données de dizaines de milliers d’enfants et d’adultes américains à partir de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition du gouvernement et a découvert que ceux qui mangent régulièrement des pâtes ont plus de chances de consommer des aliments plus riches en nutriments que ceux qui n’en mangent pas. Donc, la prochaine fois que vous aurez l’impression d’avoir trop mangé d’italien, ne vous sentez peut-être pas si mal !
Cela dit, vous devrez certainement agrémenter vos plats italiens préférés avec les meilleures sauces pour pâtes pour satisfaire vos envies culinaires. Dans notre quête pour vous aider, StudyFinds a visité 10 sites Web d’experts et a recueilli les cinq pots les plus recommandés sur ces sites. Si vous avez vos propres suggestions, n’hésitez pas à les laisser dans les commentaires ci-dessous !
La Liste : Les meilleures sauces pour pâtes, selon les experts culinaires
1. Raos Marinara
Cette sauce occupe la première place de la liste pour sa saveur simpliste, mais riche et authentique qui vous transporte directement en Italie dès l’ouverture du pot. “Simple, équilibrée, avec une forte saveur de tomate et généreuse en huile d’olive, elle laisse une belle pellicule grasse sur la cuillère. La texture est saucée sans être pâteuse et comporte occasionnellement de gros morceaux de tomates satisfaisants. C’est un choix infaillible pour n’importe quelle pasta”, mentionne le LA Times.
L’histoire de la marque contribue également à sa renommée. À l’origine, la famille Rao possédait un restaurant italien populaire à New York, c’est là que l’idée de vendre leur premier pot de sauce est née en 1992. “Leurs incroyables sauces maison et leurs pâtes étaient tellement populaires que le fondateur Frank Pellegrino a lancé une gamme de sauces marinara en conserve utilisant les mêmes ingrédients de première qualité”, ajoute Restaurant Clicks.
2. Whole Foods 365 Marinara
Bien que ce ne soit pas une marque de renom, cette sauce de la marque Whole Foods ne lésine pas sur la saveur, et elle n’épuise pas votre portefeuille. “Whole Foods peut être agaçant car il est cher, mais ce pot ne coûte que 1,99 $. Sans sucre ajouté, il a un goût de tomate propre et pur”, déclare Delish.
Cette sauce est également un choix fantastique pour ceux qui souhaitent acheter des produits soucieux de leur santé fabriqués avec des ingrédients biologiques. “Cette sauce pour pâtes biologique est préparée avec des ingrédients certifiés biologiques par l’USDA, notamment de l’huile d’olive extra vierge, des herbes, des tomates en dés et de la purée de tomates”, ajoute Restaurant Clicks. “Non seulement elle est entièrement biologique, mais la sauce convient aux végétariens, aux végétaliens, aux adeptes du régime paléo, elle est sans produits laitiers et faible en matières grasses”, note Tasting Table.
3. Victoria Marinara
Cette sauce a non seulement un goût de tomate riche, mais aussi une riche histoire. “Fondée par une famille d’immigrants italiens à Brooklyn en 1929, Victoria incarne le rêve américain. Ils affirment que les sauces italiennes authentiques tournent autour de l’authenticité de leurs ingrédients”, écrit Restaurant Clicks.
Victoria n’est pas seulement une délicieuse option pour les pâtes, mais sa texture lisse et ses ingrédients de haute qualité en font également un excellent choix pour d’autres aliments. “Que ce soient des bâtonnets de mozzarella ou de simples bâtonnets de pain, c’est la sauce que vous voudrez toujours avoir à portée de main. Riche en saveur de tomate, elle se marie parfaitement avec n’importe quel fromage”, déclare Delish.
4. La San Marzano Marinara
Fabriquée à partir de tomates San Marzano, cette sauce apporte une saveur profonde avec une texture plus fine par rapport à d’autres de cette liste. “Les ingrédients sont simples, propres, sans sucre ajouté, ce qui donne un goût fait maison. Elle est fabriquée à partir de tomates pelées, d’huile d’olive extra vierge, d’oignons frais, de sel de mer et d’ail frais tranché, de poivre noir, d’origan et de basilic frais. La texture de cette sauce est plus fine, mais elle est riche en saveur, laissant un goût authentique. Elle se marie parfaitement avec les pâtes, les salades et peut être utilisée comme sauce à tremper”, souligne Food and Wine.
La société est également très attachée à la tradition, continuant à sourcer ses ingrédients en Italie comme elle le fait depuis plus de 40 ans. “La San Marzano est une entreprise italienne utilisant à 100% des ingrédients italiens provenant des sols méditerranéens. La sauce pour pâtes La San Marzano Marinara est la forme la plus pure de cette tradition culinaire italienne vieille de plusieurs siècles”, mentionne Restaurant Clicks.
5. Newman’s Own Alfredo
Bien que la sauce marinara de Newman’s Own soit classée comme moyenne par rapport à celles mentionnées ci-dessus, la sauce Alfredo de Newman’s est une histoire différente et mérite sa place dans la liste. “Si vous cherchez une sauce pour pâtes Alfredo, Newman’s Own a ce qu’il vous faut. La sauce Alfredo est exceptionnelle, surtout si l’on tient compte du prix raisonnable. Elle a une saveur profonde et riche et une texture agréable”, écrit Tasting Table.
Ce n’est pas tous les jours que l’on trouve une marque de sauce pour pâtes bien classée créée par une énorme star de cinéma ayant une mission philanthropique. “Il faut avoir la main fraîche pour être l’une des plus grandes stars de l’histoire du cinéma et avoir sa propre entreprise alimentaire. Mais Paul Newman ne s’intéressait pas seulement à la couleur de l’argent. Son entrée dans le monde de la pizza, des sauces et des vinaigrettes s’est faite sans malice, et les fonds levés pour la charité prouvent qu’il n’est pas un arnaqueur”, ajoute le LA Times.
“Le fondateur et célèbre acteur Paul Newman a utilisé sa célébrité pour fonder la société, dont les dons caritatifs ont atteint plus de 500 millions de dollars”, déclare Restaurant Clicks.
Sources:
- Delish
- Restaurant Clicks
- LA Times
- The Spruce Eats
- Food and Wine
- NY Magazine
- Taste of Home
- Tasting Table
- Thrill List
- Food Network