Mejores whiskies de centeno para 2023: las 5 mejores botellas más recomendadas

Conteniendo al menos un 51 por ciento de centeno y envejecido en barricas de roble recién quemadas, el centeno es un favorito entre los aficionados al whiskey. Para ser llamado whiskey de centeno, la bebida debe ser producida exclusivamente en los Estados Unidos. Los mejores whiskeys de centeno a menudo tienen un final de cuerpo más ligero, pero nunca carecen de su icónica especia y audacia.

“Los amantes de la variedad de whiskies se regocijan; nuevamente, debido al sabor distintivo y firme del centeno, que incluso después de suavizarse en barricas quemadas puede moverse en su paladar con una especia animada. El centeno también tendrá notas de caramelo y vainilla de las barricas, y, dependiendo de cómo se envejece o mezcla, podría mostrar una variedad de otros sabores. El centeno no tiene un mínimo específico de envejecimiento, pero al igual que cualquier whiskey, se beneficia de un envejecimiento cuidadosamente regulado”, explica VinePair.

Si estás en buena salud y eliges beber de manera responsable, el whisky de centeno es una opción bastante decente. Con solo 140 calorías por porción de dos onzas y bajo en azúcar y gluten, el centeno es una excelente opción incluso para aquellos que tratan de mantener un estilo de vida más saludable (¡en moderación, por supuesto!). ¿Por qué no tomar un aperitivo mientras disfrutas de tu bebida? Las investigaciones sugieren que los bebedores que optan por alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas consumen menos calorías en general que las personas que se abstienen por completo de beber. Tales aperitivos incluyen aceitunas, palomitas de maíz, cebollitas, embutidos, quesos, verduras crudas, salsas y frutas frescas o secas.

Muchos de nosotros recurrimos a bebidas alcohólicas para ocasiones sociales. Un estudio reciente incluso encontró que uno de cada seis adultos “se siente la mejor versión de sí mismos” después de disfrutar de una bebida. Estas situaciones incluyen reuniones familiares (43%), la primera salida social con nuevos colegas (25%) y tomar un vuelo (23%). Entre las situaciones principales en las que las personas beben para sentirse bien se encuentran las salidas nocturnas (55%), las vacaciones (48%) y el día de la boda de otra persona (43%). Esto no quiere decir que cualquiera deba beber de manera rutinaria, pero si la ocasión lo requiere, una copa de whisky de centeno es una excelente opción.

Ya sea que busques un trago para terminar la noche con un viejo amigo, o un Sazerac para comenzar la noche, con estanterías llenas de opciones, puede ser difícil saber por dónde empezar. StudyFinds visitó 10 de los principales sitios web de expertos para encontrar los mejores whiskys de centeno disponibles. Nuestra lista está clasificada según los whiskys de centeno más recomendados en estos sitios. ¿Nos faltó alguno? ¡Haznos saber en los comentarios a continuación!

Bourbon whiskey being poured into glasses

La Lista: Mejor Whiskey de Centeno, según los Expertos.

1. High West Whiskey Double Rye!

Negrita, picante y con notas botánicas brillantes, High West Whiskey Double Rye es muy querido por muchos bebedores de whisky de centeno y considerado uno de los mejores whiskies de centeno disponibles. “Desde High West, la destilería de ski-in de Utah, el embotellado de Double Rye es pesado en especias, lo que lo convierte en una gran opción para fanáticos de rye que buscan el calor en el corazón. Es una mezcla de dos whiskies de centeno diferentes (un espíritu más joven y un espíritu más viejo, ambos con un mínimo de dos años de edad), y está diseñado para ser dos veces más picante que su rye promedio”, escribe Liquor.com.

Debido a su versátil perfil de sabor, a los críticos les encanta este whisky de centeno tanto en cócteles de alta calidad como en su forma pura. “David Perkins es un destilador creativo, y Double Rye! fue uno de los primeros en innovar. Combina whiskies de centeno de dos a siete años de edad, incluyendo el famoso 95/5 de centeno de MGP y su propio centeno de cebada de 80 por ciento – 20 por ciento, básicamente, especiado y dulce. El resultado es un whisky que se siente verde y fresco, con un final fuerte y suave”, agrega Gear Patrol.

Según Bourbon Inspector, “cuando High West Double Rye! estaba hecho con un centeno de 16 años de origen, era uno de los mejores centenos del mercado. Y definitivamente todavía es bueno, pero ahora que High West utiliza su propio destilado mucho más joven, ha perdido un poco de gloria. Dicho todo esto… es una gran relación calidad-precio por $35-$40.”

2. Thomas H. Handy Sazerac Rye 

Si buscas un rye de lujo, o un regalo de boda realmente exagerado para tu amigo amante del rye, el Sazerac Rye de Thomas H. Handy seguramente impresionará. “Los novatos en el rye no necesitan aplicar. Una de las cinco botellas en la poderosa Colección Antique de Buffalo Trace, Handy Saz es un rye sin cortar, sin filtrar y de alto contenido de alcohol hecho con el mismo jugo que el embotellamiento estándar de Sazerac (conocido como ‘Baby Saz’). Cada lanzamiento anual es un poco diferente, pero generalmente se espera un golpe de rye de cinco dedos (y alcohol) a las papilas gustativas. Si encuentras una botella a su precio minorista de $99, y no lo harás, debes comprarla de inmediato: las botellas de la Colección Antique suelen venderse por tres o cuatro veces sus precios minoristas recomendados, como mínimo”, dice Gear Patrol.

El whisky de centeno lleva el nombre del barman de Nueva Orleans que supuestamente utilizó por primera vez whisky de centeno en el cóctel Sazerac. “Considerado ‘el cóctel oficial de Nueva Orleans’, se cree que el cóctel Sazerac es uno de los primeros cócteles de Estados Unidos, típicamente elaborado con whisky de centeno (aunque originalmente se hacía con coñac), bitters, azúcar y absenta, que se utiliza para enjuagar el vaso”, menciona Independent. Espera “sutiles aromas de frutas de hueso acompañados de vainilla dulce, especias para hornear y cáscara de naranja confitada que continúan en el paladar junto con toffee, arce, frutas secas y nueces junto con pimienta negra y roble seco, completo con un final aceitoso y picante”.

3. Woodford Reserve Straight Rye Whiskey

Encontrar un whisky de centeno que valga para algunos de los cócteles clásicos más deliciosos no es fácil, pero los expertos están de acuerdo en que el Straight Rye Whiskey de Woodford Reserve es la estrella perfecta para tu Old Fashioned o Manhattan. “Este centeno utiliza una proporción de estilo pre-prohibición del 53% de centeno en su mezcla para rendir homenaje a los primeros whiskies de centeno de la historia, haciendo que las notas de especias y tabaco sean dominantes entre un mar de aromáticos frutales, florales y dulces, lo que produce una agradable dulzura y un equilibrio general”, señala Whiskey Raiders.

Woodford Reserve Straight Rye Whiskey

Notas de manzana, menta y miel hacen que sea un sueño para beber solo, pero aún mejor en la bebida de tu elección. “Parecería que la mayoría de los menús de los bares en estos días presentan un Old Fashioned con bourbon, pero uno hecho con centeno le da al cóctel clásico un borde más picante. Si aún no lo has probado, prueba el Whiskey de Centeno de Woodford Reserve, que obtuvo una medalla de oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2020”, dice The Spruce Eats. “La especia del grano agrega equilibrio contra la dulzura del azúcar y la cereza, mientras que los amargos juegan con la riqueza del tabaco”.

Según Vine Pair, “La mayor parte de su especia se puede agrupar en la categoría de horneado, con aromas a clavo y canela liderando la nariz. Los ricos sabores a plátano y chispas de chocolate en el paladar prometen complacer aún más a aquellos con un diente dulce”.

4. Pikesville Straight Rye

Frutal, especiado y con un final de vainilla y canela, el Straight Rye de 110 grados de Pikesville es uno de los favoritos entre los bebedores y los jueces de competencias de whisky. “Un whisky de ‘oro líquido’. Pikesville fue el último rye en pie en Maryland cuando se derogó la ley seca y estamos encantados de que haya sobrevivido. Este rye clásico tiene un poco de potencia extra: toma un perfil típico de rye de especias y caramelo y lo bombardea con sabores mantecosos y tropicales. Un must try”, agrega BBC Good Food.

Pikesville Straight Rye

La bebida con 110 grados de alcohol pasa por seis años de envejecimiento antes de ser embotellada. Aunque el nombre del whiskey se ha mantenido, en realidad ya no se produce en la acogedora ciudad del condado de Baltimore. “Hace poco tiempo, el Pikesville Rye era un rye de bajo nivel en la región de Potomac. Primero destilado en 1895, el nombre fue adquirido por Heaven Hill en 1982, quien comenzó a destilarlo en Kentucky. Luego, en 2015, Heaven Hill lanzó una versión más vieja, de mayor graduación alcohólica y mucho mejor a nivel nacional. La botella quedó en segundo lugar en el World Whisky of the Year 2016 de Jim Murray, a pesar de que su precio se mantiene en el rango de $50”, señala Gear Patrol.

Mashed profundiza en los detalles, diciendo que “encaja en el perfil con 6 años de envejecimiento y un mash bill de 51% de centeno, 39% de maíz y 10% de cebada”.

5. Willett Family Estate Small Batch Rye

Una bebida espirituosa bien equilibrada y herbal, el Willett Family Estate Small Batch Rye es una opción sólida y distintiva en el mundo del whiskey de centeno. “El Rye de cuatro años es una oferta de barril único, por lo que cada lote es diferente en cuanto a sabores y ABV (generalmente de 55 a 56 por ciento). Pero siempre es afrutado con una dosis pesada de especias picantes que hará cosquillas en el paladar de cualquier amante del centeno. Las botellas no siempre están disponibles, así que si ve una, tome una del estante y corra a la caja registradora”, aconseja The Spruce Eats.

La destilería familiar ha estado en funcionamiento durante 120 años. “Willet se ha convertido rápidamente en una de las marcas principales en el mundo del whisky, y su rye de 4 años se considera uno de los mejores del mercado. No siempre es fácil de encontrar, pero la mezcla de sabores con sabor a frutas crea una experiencia súper única que debes probar al menos una vez”, dice Bourbon Inspector.

Sources:

Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está conectado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe ninguna compensación por sus recomendaciones.

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