¿Interesado en comenzar un huerto de vegetales? Hay muchas opciones fáciles de cultivar que son perfectas para principiantes. No solo es un pasatiempo divertido y sabroso, sino que los estudios a menudo señalan los increíbles beneficios que se obtienen al pasar tiempo al aire libre y conectarse con la naturaleza. Entonces, si estás listo para descubrir por dónde empezar, sigue leyendo. Hemos encontrado el consenso sobre las cinco verduras más fáciles de cultivar, según 15 expertos en cultivo.
Cuando cultivas un huerto, puedes cosechar más de lo que siembras. Un estudio realizado por la Universidad de Florida mostró que las personas que experimentaban sentimientos de tristeza o altos niveles de estrés se beneficiaban de la jardinería. El estudio se centró en un grupo de mujeres que asistieron a clases de jardinería dos veces por semana y encontró que esta actividad era efectiva para reducir sus niveles de ansiedad, depresión y estrés. ¿Lo mejor? Puedes ser un principiante total en la jardinería y obtener los beneficios para la salud mental.
Y otro estudio informó que la jardinería no solo puede mejorar la salud mental, sino que también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Científicos de la Universidad de Colorado Boulder dicen que cultivar tus propios alimentos lleva a consumir más frutas y verduras ricas en fibra, así como a hacer más ejercicio. En el estudio, aquellos en el grupo de jardinería consumían en promedio 1,4 gramos más de fibra por día que el grupo de control. Esto es importante porque la fibra ayuda a fortalecer las respuestas inmunológicas, lo que tiene un impacto profundamente positivo en tu cuerpo.
¡Si no tienes mucho espacio al aire libre, no te preocupes! Puedes cultivar vegetales en contenedores en tu patio o incluso en un alféizar soleado. También puedes considerar un huerto comunitario. Y comenzar un huerto no tiene que ser una gran inversión. Muchas personas comienzan plantando semillas en materiales que ya tienen, como cartones de huevos. ¡Esperamos que la lista a continuación de las cinco verduras más fáciles de cultivar te inspire a adoptar este saludable pasatiempo! ¡Cuéntanos en los comentarios qué verduras recomiendas comenzar!
La Lista: Las Verduras más Fáciles de Cultivar, Según Expertos
1. Lechuga
Hablemos de la lechuga. Se ha consumido durante más de 4.500 años y es una excelente fuente de betacaroteno (vitamina A). Morning Chores recomienda sembrar semillas de lechuga: “Las semillas se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas generales y son muy económicas. La lechuga es una planta de clima fresco, por lo que se puede plantar a principios de primavera o en otoño. Mientras las temperaturas no bajen de los 45 grados Fahrenheit (7 grados Celsius), las plantas deberían estar bien. Lo que hace que la lechuga sea tan fácil, más allá del hecho de que es resistente al frío, es que se puede sembrar directamente”.
Almanac afirma: “Nunca hemos conocido un jardín en el que no se pueda cultivar lechuga. La lechuga se puede sembrar directamente en tu huerto o comenzar en el interior para trasplantarla. Una infinita variedad de formas de hojas y tonos de verde y rojo significa que nunca te cansarás de cultivar nuevas variedades de lechuga. Las lechugas de hoja se pueden cortar a medida que crecen, y puedes disfrutar de varias cosechas de la misma planta simplemente cortando lo que necesitas cada vez”.
“También es una excelente opción para plantar en macetas y jardineras porque las raíces son superficiales. Mantén la planta húmeda a medida que las semillas germinan y luego cosecha cuando las hojas tengan unas pocas pulgadas de largo. Si te gusta la variedad, elige una mezcla de mesclun que incluya varios tipos diferentes de lechuga en un solo paquete de semillas”, sugiere The Pioneer Woman.
¿A quién no le gustaría hacer una ensalada o agregar lechuga a un sándwich con lechuga de su propio jardín?
2. Judías Bush
Las judías bush no son cultivadas por la marca Bush’s con el lindo perro dorado. En realidad, son judías verdes que crecen en una planta baja y arbustiva. Según Savvy Gardening, “¡Las judías bush son casi infalibles! Pasan de la semilla a la cosecha en menos de dos meses y ofrecen semanas de vainas tiernas. Las judías aprecian un suelo cálido y clima templado, así que no te apresures con la siembra en primavera. Siembra las semillas después de la última helada, espaciándolas a 5 centímetros de distancia en hileras separadas 45 centímetros. Una vez que las plántulas estén creciendo bien, adelgaza las judías bush a seis pulgadas de distancia”.
Y brotarán bastante rápido. Grow A Good Life dice: “Las judías bush son plantas compactas que crecen y producen judías rápidamente, generalmente en 45 a 50 días después de la germinación. Plantar sucesivamente cada dos semanas mantendrá tus judías bush en producción durante más tiempo. Además de regar cuando el suelo esté seco, las judías bush no necesitan mucha atención, excepto para cosechar cuando estén listas. Las judías bush generalmente están listas todas al mismo tiempo, lo que las convierte en una elección perfecta para conservar”.
“Puede que te sorprenda saber que no necesitas un jardín grande para cultivar judías verdes. Las judías bush ahorran espacio. El pleno sol, el riego regular y un suelo moderadamente rico darán como resultado una cosecha abundante, y las judías no necesitan mucha fertilización… Consulta tu paquete de semillas para saber aproximadamente cuándo estará lista tu variedad para cosechar, y mantén las plantas recolectadas para que sigan produciendo”, aconseja Reader’s Digest.
3. Rábanos
Los principiantes en la jardinería prosperarán con los rábanos. Homes & Gardens escribe: “Aprender a cultivar rábanos es probablemente el lugar más fácil para que los principiantes comiencen, y también son una de las verduras más rápidas de cultivar. Prosperan a pleno sol, pero también pueden tener éxito lentamente en áreas sombreadas. Una de las razones por las que los rábanos son tan fáciles de cultivar es que normalmente no tienen problemas con las plagas y son algo tolerantes a las heladas. Los rábanos están listos para cosechar en 20-30 días”.
“Comienza desde la semilla en primavera u otoño, y adelgaza las plántulas (es decir, retira algunas plántulas si comienzan a crecer muy juntas) para permitir que las raíces tengan espacio para crecer. La variedad de rábanos Easter egg es una de mis favoritas por su mezcla de bonitos colores pastel”, agrega Food Network.
Newsweek consultó a un experto en jardinería que describe a los rábanos como “la verdura más fácil y rápida de cultivar”. El experto añadió: “Puedes poner las semillas directamente en el suelo o en un recipiente de tu elección a partir de principios de abril. Los rábanos de verano necesitan tan solo cuatro semanas desde la germinación hasta la cosecha. Recógelos y cómelos cuando sean pequeños y crujientes antes de que crezcan demasiado y se vuelvan fibrosos y poco sabrosos”.
4. Acelga
¿Sabías que la acelga suiza es baja en calorías pero rica en muchas vitaminas y minerales esenciales? Según Healthline, una taza contiene solo siete calorías pero casi un gramo de fibra, un gramo de proteína y una buena cantidad de manganeso, magnesio y vitaminas A, C y K.
Shifting Roots dice: “Introduce la acelga suiza, la verdura de hoja verde que sigue dando. Úsala cocida o cruda, como lo harías con cualquier otra verdura de hoja. La variedad arcoíris es la más bonita, pero la variedad blanca es la más productiva. Una precaución: si tienes muchos pájaros cerca de tu jardín, cubre tus tiernas plantas de acelga suiza. Un año no obtuve ninguna porque los pájaros se comían los brotes tiernos”.
“Es una verdura nutritiva, deliciosa y ornamental que es fácil de cultivar. Puedes cultivarla durante el clima frío para disfrutar de un suministro constante de hojas verdes. No se requiere una maceta profunda porque tiene un sistema de raíces poco profundo, pero recuerda que produce hojas grandes. Si quieres obtener resultados rápidos, comienza con plántulas en el interior y trasplanta la maceta al exterior tan pronto como el clima se vuelva cálido. Esta verdura estará lista en 4-6 semanas”, escribe Planteli.
Better Hens & Gardens describe su sabor y tiempo de cosecha: “La acelga pertenece a la misma familia de plantas que la remolacha. Sin embargo, se cultiva por sus hojas en lugar de por la raíz. Por lo general, se cocina y tiene un sabor suave. La acelga es otra planta que se puede cosechar con el tiempo, y algunas plantas establecidas proporcionarán una cosecha continua desde la primavera hasta el otoño. Hay hermosas variedades multicolores disponibles, y se puede cosechar como hojas tiernas a los 30 días o como plantas maduras a los 55 días”.
5. Pepinos
Dato interesante sobre los pepinos: Un pepino crudo es 95 por ciento agua. AgronoMag dice: “Si te gusta un buen encurtido de eneldo casero, definitivamente deberías considerar agregar pepinos a tu jardín lo antes posible. Los pepinos son geniales porque puedes plantarlos directamente en tu jardín, o puedes optar por un contenedor para observar mejor su crecimiento. Independientemente de lo que elijas, ten en cuenta que están destinados a crecer durante la época más cálida del año, así que nunca comiences a plantar pepinos en pleno invierno”.
“Los pepinos trepadores requieren algo de espacio, a menos que los cultives en contenedores. Agrega un enrejado y tu cosecha se mantendrá más saludable y productiva. Para disfrutar del sabor del verano, aprende más sobre cómo cultivar pepinos, tanto en contenedores como en el suelo”, agrega GardenTech.
LittleYellowWheelbarrow piensa que tendrás suficiente para regalar: “Los pepinos no son demasiado exigentes. Dales luz solar, agua, temperaturas cálidas y soporte para sus tallos trepadores, y es probable que termines con suficientes pepinos para regalar a amigos y familiares. Debido a su crecimiento vertical, son excelentes verduras para cultivar en contenedores”.
¿Tienes otras recomendaciones para las verduras más fáciles de cultivar? ¡Déjanos un comentario y que todos lo sepan!
Sources:
- Morning Chores
- Almanac
- The Pioneer Woman
- Savvy Gardening
- Grow A Good Life
- Reader’s Digest
- Homes & Gardens
- Food Network
- Newsweek
- Shifting Roots
- Planteli
- Better Hens & Gardens
- AgronoMag
- GardenTech
- LittleYellowWheelbarrow