No hay tal cosa como una barbacoa completamente estadounidense sin hot dogs, hamburguesas o alitas de pollo recién salidas de la parrilla. Pero, ¿cuáles son los mejores hot dogs para llevar tus barbacoas de clima cálido al siguiente nivel? Ya sea que los estés asando a la parrilla, cocinando al vapor o friendo, los hot dogs de primera categoría suelen ser notablemente mejores que los demás.
Si bien todos podemos estar de acuerdo en que los mejores hot dogs son el bocadillo perfecto en el estadio o una excelente comida en las reuniones familiares, una cosa en la que no podemos ponernos de acuerdo es si un hot dog es o no un sándwich. Una encuesta buscó responder esta pregunta y resolver el debate del hot dog-sándwich de una vez por todas.
Según una encuesta reciente realizada a 2,000 estadounidenses, más de la mitad de los encuestados dicen que consideran que un hot dog es un sándwich. De los encuestados, el 53 por ciento dice que considera que un hot dog es un sándwich, mientras que el 75 por ciento de los encuestados dice que prefieren añadir sus condimentos al pan antes de poner el hot dog. El treinta y tres por ciento de ese grupo afirma que añaden los condimentos antes que cualquier otra cosa porque es menos desordenado.
Dejando de lado las preferencias al comer, los hot dogs no son conocidos por sus beneficios para la salud. Aunque no hay nada de malo en disfrutar de un hot dog de vez en cuando, probablemente no quieras que se conviertan en un elemento básico regular de tu dieta. De hecho, investigadores de la Universidad de Michigan afirman que comer un hot dog acorta tu “vida saludable” hasta 36 minutos. Esto se debe en su mayoría a que los hot dogs son procesados y están llenos de aditivos artificiales.
Si bien la mayoría no busca hot dogs como una comida saludable, todos probablemente disfrutaremos de uno en una barbacoa o juego de pelota este verano. StudyFinds hizo la investigación, consultando a 10 amantes de la comida y sitios web de reseñas expertas en un esfuerzo por encontrar los mejores hot dogs. Como siempre, ¡siéntete libre de darnos tus recomendaciones en la sección de comentarios abajo!
La Lista: Los Mejores Hot Dogs, Según Expertos
1. Hebrew National Jumbo Beef Franks
Encabezando la lista de los mejores hot dogs se encuentran los Hebrew National Jumbo Beef Franks. Hebrew National apareció en varias reseñas, convirtiéndose en la elección recomendada para comprar en el supermercado.
“Hebrew National ha encabezado nuestras listas en pruebas de sabor de hot dogs anteriores, así que no fue sorpresa que ofrecieran las mejores salchichas en esta ocasión. Además de tener un gran sabor a carne de res, cada hot dog contiene 10 gramos de proteína”, explica All Recipes.
Eso es mucha proteína para un hot dog, o cualquier cosa en realidad. Aun así, Hebrew National aparentemente ha perfeccionado el arte de sazonar un hot dog. “El mayor logro es la mezcla de especias. Hebrew National está lleno de un maravilloso sabor. Sal, especias, ajo en polvo y paprika se combinan para crear un bocado jugoso de carne de res que es tan bueno que el hot dog comienza a impregnar el propio pan de hot dog con sus deliciosos jugos de carne sazonados”, alaba Sporked.
Sabes que es uno de los mejores hot dogs cuando comienza a influir en el sabor del pan. Una de las mejores cosas de Hebrew National es que están disponibles casi en todas partes. Y a tus hijos seguramente les encantarán también.
“A ambos [catadores] les encantó el nivel de especias de este hot dog, detectando realmente el ajo en el perfil de sabor, ya que el ajo en polvo es uno de los ingredientes en lugar de especias diversas. Esta salchicha jugosa tenía un bocado firme pero suave en el centro, lo que la convierte en una buena opción como tentempié para los niños”, escribe Eat This, Not That.
2. Nathan’s Famous Beef Franks
Nathan’s Famous es una marca histórica que se originó en la isla de Coney Island en Nueva York. Podemos decir honestamente que Nathan’s Famous hizo un fuerte avance hacia el primer puesto de la lista. Algunos de los sitios de reseñas que visitamos clasificaron a Nathan’s como número uno, y la mayoría los tenía entre los cinco primeros o los ocho primeros.
“El original. El mejor. El punto culminante de un hot dog. Este proviene de una de las compañías de hot dogs más antiguas de Estados Unidos. Su fundador, Nathan Handwerker, fue un inmigrante polaco que trabajó en un puesto de hot dogs en Coney Island hasta que pudo juntar suficiente dinero para abrir su propio negocio en 1916”, explica Consumer Reports.
Una vez más, la historia detrás de estos hot dogs no se puede negar, y su presencia en los estantes de las tiendas es una verdadera historia de éxito estadounidense. Pero no se llega a la lista de los mejores hot dogs sin ser increíblemente deliciosos.
“A ambos catadores les encantó este hot dog, elogiando las ‘especias jugosas y uniformes’ y los sabores ‘picantes y sabrosos’. La textura de la salchicha era firme, pero también era ligera y fácil de morder, asegurando que los hot dogs no escaparan del pan y dejaran todos los ingredientes detrás”, escribe Eat This, Not That.
“Con capas alternas de ahumado, dulzura y sal capturadas en un paquete mágicamente sin piel que se tuesta perfectamente cada vez, esto es todo lo que cualquiera podría desear en un hot dog”, agrega Thrillist.
3. Sabrett Skinless Beef Frankfurters
Otra marca de hot dogs con sede en Nueva York: Sabrett Skinless Beef Frankfurters. Estos hot dogs aparecieron en los primeros siete lugares en el 60 por ciento de las listas que consultamos, y con muy buen motivo.
“Estos hot dogs te harán cantar ‘New York, New York’ desde el primer bocado. Son como los que obtienes con todos los ingredientes en un carrito callejero de Manhattan. Tienen un sabor ahumado a hickory agregado y una envoltura natural que los convierte en los hot dogs más crujientes de nuestra lista. La envoltura está atada al final de cada hot dog, por lo que tienen un aspecto casero. Son súper jugosos y sabrosos cuando se hierven”, escribe Pure Wow sobre los hot dogs de envoltura natural de la marca, otra elección popular.
Por lo que vale, los Sabrett no están hechos para asar a la parrilla. Una vez más, los hot dogs Sabrett están diseñados para replicar los hot dogs que obtienes de los vendedores ambulantes en Nueva York. “Si vives en la ciudad de Nueva York, conoces Sabrett. Es el hot dog que se vende en carritos en los cinco condados, todos bajo un icónico paraguas azul y amarillo con la marca Sabrett. Delish HQ está ubicado en la Gran Manzana, por lo que esta marca es muy querida para muchos de nuestros catadores. Pero dejando de lado la nostalgia, cumple”, explica Delish.
“¿Te encantan los hot dogs que puedes comprar en los puestos callejeros de la ciudad de Nueva York? Si es así, te encantarán los Sabrett Skinless Beef Frankfurters. Estos hot dogs son auténticos. Incluso si no eres de Nueva York, deberías descubrir de primera mano por qué la Gran Manzana no se cansa de sus hot dogs callejeros”, agrega Mashed.
4. Applegate Farms Uncured Beef Franks
Los Applegate Farms Uncured Beef Franks aparecieron entre los diez primeros en más de la mitad de los sitios que visitamos. Además, la marca ocupó uno de los primeros puestos, lo que la hace innegable en nuestra lista. “El hot dog de carne de res Applegate se llevó el primer puesto por una razón: es el hot dog que todos nuestros catadores querían en una barbacoa. La textura es perfecta, ligera pero no demasiado ligera. En cuanto al sabor, es un poco dulce y ligeramente ahumado”, escribe Delish.
Applegate Farms también es orgánico y utiliza carne de res alimentada con pasto, lo que le da una ventaja sobre competidores similares. “Si bien la oferta de Applegate técnicamente empató en sabor con Ball Park y Oscar Mayer, esta salchicha tenía entre 60 y 70 calorías menos y 6 gramos menos de grasa que los otros hot dogs. También estaba hecha de carne de res alimentada con pasto y no contenía azúcar añadida”, explica Eat This, Not That.
No nos atrevemos a decir que algún hot dog sea “bueno” para ti, pero sí diremos que algunos no son tan perjudiciales para tu salud como otros. “El ajo, la cebolla y la paprika se destacan. Los sabores son limpios y no excesivamente intensos en sabor a carne de res”, explica Uproxx. “Si este es el hot dog que compras impulsivamente en Whole Foods, estás en bastante buena forma”.
5. Ball Park Angus Beef Franks
La versión de esta marca clásica de hot dogs de carne de res Angus recibió suficiente reconocimiento por parte de los críticos como para no ser negada. Los Ball Park Angus Beef Franks también fueron votados como la opción de hot dog más jugosa en uno de los sitios, y su sabor sorprendió a varios de los otros.
“Estas son mis notas de degustación al vuelo: esto es mucho mejor de lo que merece ser, la envoltura es increíble y el estallido es asombroso. Para una marca que se promociona como un hot dog, esto se acerca bastante a la salchicha frankfurt alemana”, alaba Uproxx. “De las marcas convencionales, esta es mi favorita. Es el hot dog perfecto para un pan y algunos ingredientes porque los sabores de la carne de res se mantendrán firmes ante todo eso, chucrut, cebollas, lo que sea, sin perderse”.
Según los críticos, Ball Park se llevó el show en lo que respecta a los hot dogs de carne de res Angus en general. “Lo que hace que este hot dog de carne de res Angus se destaque es, por supuesto, la carne de res Angus, que famosamente tiene más grasa en comparación con otros tipos de carne de res. ¿El resultado? Un hot dog que es un poco ahumado, un poco mantecoso”, escribe Delish.
“Hablamos de salchichas ridículamente jugosas, con una corteza exterior distintiva y hermosas marcas de carbonizado que te harán lucir como un maestro de la parrilla total. Hechas con carne de res Angus sin curar, las salchichas tienen un fuerte sabor ahumado y parecido al jamón. Su textura es suave y consistente, a diferencia de otras salchichas que parecen más desiguales y como carne molida en el interior”, agrega Pure Wow.
Sources:
- Delish
- Mashed
- All Recipes
- Pure Wow
- Sporked
- Thrillist
- Consumer Reports
- Bon Appetit
- Uproxx
- Eat This, Not That