Cuando llega el momento de tomar algo, ¿cuál es tu preferencia? Si eres fanático de la cerveza artesanal, es posible que estés familiarizado con las IPAs (India Pale Ale). Las IPAs son una excelente elección para aquellos que disfrutan de cervezas con un fuerte sabor a lúpulo y un toque amargo. Cada una tiene sus propias notas individuales y un perfil de sabor único, pero las IPAs de la Costa Oeste y de Nueva Inglaterra son un buen punto de partida. Las cervezas de la Costa Oeste se caracterizan por su fuerte sabor a lúpulo y sus aromas cítricos, a pino y resina. Las variedades de Nueva Inglaterra tienen una apariencia más turbia y una textura suave y aterciopelada, con sabores tropicales y jugosos. Las mejores IPAs ofrecen un sabor a lúpulo equilibrado que se puede disfrutar en cualquier momento y lugar.
Entonces, ¿por qué a la gente le encanta saborear IPAs? Entre muchas razones, se puede esperar una experiencia de bebida refrescante y vigorizante, cautivando los sentidos con cada sorbo. Además, la amargura derivada del abundante lúpulo le confiere a las cervezas IPA un toque único y satisfactorio, que atrae a aquellos que buscan una cerveza más robusta y con más sabor. Las cervezas IPA a menudo tienen un contenido alcohólico más alto, lo que añade una agradable calidez a la experiencia en general. Con su variedad de sabores, presencia intensa de lúpulo y mayor contenido alcohólico, las cervezas IPA ofrecen una experiencia de bebida verdaderamente notable y cautivadora tanto para entusiastas como para aventureros.
¡Incluso beber cerveza (en cierta medida) podría ser beneficioso para la salud! Un nuevo estudio realizado por el Ministerio Italiano de Universidad e Investigación descubrió que el lúpulo, que le da a muchas variedades de cerveza su sabor amargo, también es capaz de evitar que las proteínas dañinas se agrupen en el cerebro. Los investigadores examinaron cuatro variedades comunes de lúpulo utilizando un método similar al que los cerveceros utilizan para crear cerveza. Durante sus experimentos, descubrieron que los extractos tenían propiedades antioxidantes y eran capaces de evitar que las proteínas beta amiloides se agruparan alrededor de las células nerviosas.
Si ya eres fanático de las IPAs o si simplemente estás buscando probar algo nuevo, esta lista es un excelente punto de partida. StudyFinds ha compilado una lista de algunas de las principales recomendaciones para las mejores IPAs según 10 sitios expertos. ¿Ya tienes tu propia bebida favorita? ¡Cuéntanos cuál es en los comentarios a continuación!
La Lista: Las Mejores IPAs, Según los Expertos
1. Ballast Point Brewing Company Sculpin
Esta cerveza se convirtió en un éxito instantáneo desde que fue presentada en un local de encuentro local por tres cerveceros caseros. Ballast Point ha seguido manteniendo su práctica de elaborar bebidas equilibradas, incluso cuando otras cervecerías de la Costa Oeste se han centrado en cervezas amargas. Según Hop Culture, “Con lúpulos que añaden una gran cantidad de frutas tropicales brillantes y aromas de pino y naranja, ‘el brillo de Sculpin hace juego con el sol en San Diego'”.
Sculpin recibe su nombre de un pez espinoso y poco atractivo que produce un delicioso sabor. Esta cerveza es muy similar, con un golpe amargo de lúpulo en combinación con refrescantes notas tropicales y frutales. “Sculpin IPA ha demostrado ser tan popular que Ballast Point ahora ofrece variantes con toronja, habanero y café”, escribe GAYOT.
Delish escribe: “La Sculpin IPA de Ballast Point utiliza lúpulos en cinco etapas separadas durante el proceso de elaboración. ‘Esta IPA tiene excelentes sabores de albaricoque y cítricos, un sabor refrescante y en general es una gran bebida para el verano’, dijo Andrew Court, chef ejecutivo de The InterContinental Chicago Magnificent Mile”.
2. Alpine Beer Co. Nelson IPA
La Nelson IPA de Alpine Beer Co. es una IPA muy clásica y lupulada. Recibe su nombre de Nelson Sauvin, una variedad de lúpulo de Nueva Zelanda. Se vierte de color naranja brillante con una espuma blanca espesa y tiene un contenido de alcohol del 7 por ciento. “Tiene una ligera turbidez natural y se bebe de forma ligera y brillante con notas tropicales”, dice Delish.
Las notas de lúpulo a pino y frutas de la cerveza se equilibran con la suavidad de las maltas de centeno europeas y el aroma de la cáscara de naranja y los cítricos. “Súper refrescante en un caluroso día de verano”, agrega Chron.
3. Bell’s Two Hearted Ale
Con su efervescencia picante y delicioso sabor cítrico, esta cerveza ha sido un elemento básico en la escena cervecera del Medio Oeste desde los años 90. Tiene un contenido de alcohol del 7 por ciento y se elabora con lúpulos Centennial al 100 por ciento. Bison Brew explica “Al verterla, muestra un color dorado anaranjado turbio, esta cerveza es amarga, resinosa, cítrica y floral”.
El sabor a malta cristal ayuda a equilibrar el intenso sabor cítrico y hace que esta cerveza sea adecuada para maridar con cualquier plato o para acompañar cualquier ocasión. “Tiene un delicioso sabor cítrico, casi como si exprimieras la ralladura de naranja en la botella”, dice Sporked.
Según Delish, “Tiene 160 reseñas de cinco estrellas por su ‘sabor completo y buen equilibrio de lúpulo’. Además, la cervecería dice que es ‘perfectamente adecuada para viajes estilo Hemingway a la Península Superior'”.
4. Pliny the Elder
Esta doble IPA a menudo es difícil de encontrar y recibe su nombre del antiguo naturalista romano “Plinio el Viejo”, quien estudió por primera vez la planta de lúpulo. Men’s Journal informa que “si logras conseguir la Elder, te espera una experiencia deliciosa de malta, lúpulo y cítricos perfectamente equilibrados que no olvidarás fácilmente”.
Russian River Brewing en Santa Rosa, California mantiene un suministro limitado para asegurarse de que todas las cervezas en el mercado estén frescas. Esta IPA tiene notas a pino, amargor y resina, pero aún así es suave. “La belleza de Pliny the Elder radica en lo equilibrada y fácil de beber que es”, explica Cool Material.
GAYOT cuenta la historia: “Esta cerveza turbia y cobriza, bien equilibrada, está elaborada con lúpulos Amarillo, Centennial, CTZ y Simcoe, y tiene un aroma tentador que evoca a un bosque de pinos. Pliny the Elder sucumbió de manera heroica mientras rescataba a sus amigos durante la erupción del Monte Vesubio en el año 79 d.C.; ahora puedes beber como un héroe con la icónica IPA de Russian River”.
5. Sierra Nevada Hazy Little Thing
Total Wine & More menciona: “Lúpulos jugosos y malta sedosa se encuentran en esta IPA con sabor a frutas, con amargor moderado y un final suave”. Esta IPA no está filtrada ni procesada y pasa directamente de los tanques a las latas. La cerveza es sometida a un dry-hopping con lúpulos Citra, Comet, Simcoe, El Dorado y Mosaic.
Hazy Little Thing es un clásico que probablemente hayas visto en la mayoría de las tiendas de comestibles o licorerías, y es una elección sólida para aquellos que buscan una IPA bien equilibrada que aún tenga fuerza. Esta edición es la más vendida de Sierra Nevada Brewery. “Se sirve directamente del tanque sin mucha filtración para darle su textura sedosa y sus notas frutales sabrosas”, agrega Homebrew Academy.
“Es una gran IPA con mucho sabor. No es demasiado amarga, no es demasiado jugosa, simplemente está en su punto. Algunos podrían llamarla la Caperucita Dorada de las IPAs”, menciona Delish.
Sources:
- Hop Culture
- GAYOT
- Delish
- Chron
- Bison Brew
- Sporked
- Men’s Journal
- Cool Material
- Total Wine & More
- Homebrew Academy